어묵 간장 볶음.(매콤 짭짤 밥반찬.)

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시골할매

어묵 간장 볶음.(매콤 짭짤 밥반찬.)

짭짤하고 달큰한 어묵볶음이 먹고 싶었어요. 그래서 만들기도 쉽고 만들어 두면 식구들도 좋아하는 어묵 메뉴를 만들었답니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
2장
청양고추
1개
다진마늘
1/2큰술
통깨
약간

[양념]

진간장
2.5큰술
올리고당
1.5큰술
물
3큰술

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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고추는 어슷썰고 어묵은 한 입 크기로 썬다.

팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣는다.

잠시 마늘을 볶아 향을 내준다.

어묵을 넣고

중약불에서 노릇해지도록 볶는다.

어묵이 볶아지면 한 켠에 양념재료를 넣는다.

약불에서 양념이 살짝 끓으면 고추를 넣고(매콤한게 싫다면 생략)

모든 재료가 어우러지고 양념이 스며들도록 잘 섞어 마무리 짓는다.

그릇에 담고 깨를 솔솔 뿌려준다.

: 어묵을 노릇하게 볶아야 양념에 버무려도 퍼지지 않고 쫄깃한 맛이 유지가 됩니다.

등록일 : 2022-10-10 수정일 : 2022-10-11

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 3

2022-10-14 08:59:34

불조절 못해서 태웠지만... 재료 많이 필요없고 간단해서 쉽고 맛있어요~!! 밥반찬하기 딱 좋은 간!

쉐프의 한마디2022-10-23 10:49:21

감사합니다^^

로사킴 2022-10-23 10:47:57

김밥용으로 만들어봤어요. 너무간단해요

쉐프의 한마디2022-10-23 10:49:04

감사합니다^^

코알라02 2022-11-17 15:05:12

정말 맛있게 해 먹었어요~~

쉐프의 한마디2022-11-18 08:48:04

감사합니다~

댓글 0

#홈쿡 #집밥 #밑반찬 #어묵볶음 #초간단 #초스피드 #한식 #아이반찬 #자취요리

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