[식약처] 계란만두 & 토마토소스

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[식약처] 계란만두 & 토마토소스

삼삼한 급식 및 건강한 간식 조리법을 소개합니다.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비한다.

당면은 물에 불리고, 물에 불린 당면과 가지, 부추, 양파를 다진다.

계란은 잘 풀어 둔다.

계란과 전처리한 야채, 후추를 넣고 골고루 섞는다.

기름 두른 팬에 반죽을 지름이 10cm되는 타원형 모양으로 올리고, 반쯤 익으면 접어 납작 만두 모양을 만든다.

토마토홀, 월계수잎, 함초소금을 끓여 소스를 만든다.

완성된 계란만두에 소스를 끼얹고 파슬리로 장식한다.

: 케찹 대신 칼륨 함량이 높은 토마토로 소스를 만들었어요.

계란만두 관련 상품

등록일 : 2022-10-07 수정일 : 2022-10-11

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댓글 1

#식품의약품안전처 #마이나슈 #삼삼한밥상8권

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