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요리조이

국물이 끝내주는 소고기 버섯 전골 # 샤브샤브 # 간단레시피

국물이 시원하고 푸짐한 소고기 전골 만들었어요
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
샤브샤브용 소고기에 귤즙(또는 설탕) 1.5T 양조간장 2T 쯔유(메밀국수용) 1T 참기름 1T 생강가루 후춧가루 톡톡톡 뿌리고 조물조물 섞어두세요
콩나물은 깨끗이 씻은 후 물기를 빼고
느타리버섯 해송이버섯 팽이버섯은 밑둥을 자르고 길이로 찢어 주세요 표고는 기둥을 분리한 다음 딱딱한 부분을 잘라내고 길이로 썰어 주세요 목이버섯과 대파를 썰어 주세요
양파는 굵직하게 썰고 당근은 채썰어서 버섯과 함께 담아주세요
콩나물과 대파 편마늘을 넣고
채썬 홍고추와 청량고추를 넣고 사골육수에 물 600ml 넣고 센불에 5분간 끓여주세요 사골육수를 더 넣으시면 더 진한 맛을 즐길수 있어요
국물이 끓으면 양념해 놓은 고기를 넣고 추가간으로 쯔유 2T에 멸치액젓 1T 넣고 간을 봅니다 고기가 익으면 소고기 버섯전골 완성입니다 쯔유 대신 국간장이나 소금간을 하셔도 됩니다
칼칼하게 고추가루 약간 넣고 섞어 먹었어요
팁-주의사항
고기는 먹기 직전에 단시간 끓여주세요

등록일 : 2022-10-02 수정일 : 2022-10-04

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레시피 작성자About the writer

요리조이

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