방울토마토 마리네이드 만드는법

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반이짝이

방울토마토 마리네이드 만드는법

방울토마토가 싱싱하고 달아서
마리네이드를 만들어보았는데요.
올리브유와 같이 먹음
영양소 흡수도 높일 수 있어
맛과 건강 모두를 챙길 수 있답니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
500g 구매
양파
1/4개 구매
레몬
1/4개 구매
바질
적당량 구매

[드레싱]

올리브오일
5T 구매
발사믹식초
2T 구매
레몬즙
2~3T 구매
꿀
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 레몬 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤
열십자 모양 칼집을 넣어줍니다.

바글바글 끓는 물에 넣고
살짝만 데쳐줍니다.

살짝만 데쳐준 뒤
얼음에 담가 온도차를 주면
껍질이 저절로 쓱 하고 벗겨진답니다^^

먹기 좋도록 껍질을 벗겨
준비하여 줍니다.

양파는 잘게 다지고,
바질은 기호에 따라 잘게 다져줍니다.
레몬은 슬라이스한 뒤
4등분 하여 줍니다.

볼에 올리브유 5 큰 술을 넣어줍니다.

발사믹 식초 2 큰 술, 레몬즙 2~3 큰 술
꿀 약간, 소금과 후추 약간 뿌린 뒤
잘 섞어줍니다.

토마토, 바질, 양파, 레몬을 넣고
어우러지도록 가볍게 버무려줍니다.

방울토마토 마리네이드 하나로
기분좋은 상큼함과 달콤함을
입안 가득 맛볼 수 있어요.

: 그대로 먹는 것보다
차갑게 먹는 게 더 맛이 좋고,
하루 정도 숙성되면
어우러지는 맛이 훨씬 풍부해져요.

방울토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2022-09-29 수정일 : 2022-09-30

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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댓글 1

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