락토오보 300 샐러드 MEAL

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수비드의정석

락토오보 300 샐러드 MEAL

풀무원의 디자인밀 300 샐러드를 모티브로 만들어본 락토오보 300 샐러드 MEAL 입니다.
수비드로 만든 수란, 풀무원 크리스피 두부 스낵, 새송이 버섯, 아몬드, 자색 고구마, 방울 토마토로 이루어져 있어서 겨울철에도 자칫하면 부족할 수 있는 영양소들을 전부 챙기면서 락토오보 비건 분들도 즐겁게 즐길 수 잇는 맛과 영양 그리고 칼로리 세박자를 모두 갖춘 샐러드입니다.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울 토마토
30g 구매
자색 고구마
35g 구매
구운 아몬드
8개 구매
계란
1개 구매
새송이 버섯
30g 구매
샐러드야채
50g 구매
풀무원 크리스피두부스틱
50g 구매
비건 소이 드레싱
30g 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 자색고구마 조리법

▶ 계란 조리법

동영상

조리순서Steps

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우선 재료를 준비 해줍니다.
샐러드 야채는 미리 세척해서 물기를 제거 해줍니다.
방울 토마토 역시 세척해서 물기를 제거해주고 꼭지를 제거 해줍니다. 새송이 버섯은 다이스로 썰어줍니다.
자색 고구마는 껍질을 제거해서 다이스 해줍니다.
아몬드는 구운 아몬드가 없다면 팬으로 한번 볶아줍니다.

아몬드를 구워주면 다이어트에 도움이 되는 영양 성분이 좀 더 활성 됩니다.

용기에 샐러드 야채를 약 50g에 맞춰서 담아줍니다.

자색 고구마와 풀무원 크리스피 두부 스틱을 180도로 예열한 에어 프라이어에서 8분 동안 구워줍니다.

에어프라이어

풀무원 크리스피 두부스틱은 칼로리가 낮으면서도 치킨 너겟과 같은 식감을 줍니다!

63도로 예열한 수비드 머신에서 1시간 동안 달걀을 수비드 조리해서 수란을 만들어 줍니다.

수비드 수란은 냉장 보관으로 최대 2주 보관이 용이해서 미리 만들어두고 보관하시면 좋습니다, 자세한 레시피는 유튜브 영상을 첨부했습니다.

새송이는 소금, 후추를 살짝 뿌린 다음 살짝 볶아줍니다.

귀찮은 분들은 에어 프라이어로 두부스틱과 고구마를 구울 때 같이 넣어주시면 됩니다.

완성된 재료를 차곡 용기에 담으면 세팅 끝입니다!

맛있게 담아서 드시면 됩니다.

: 드레싱은 스위트 칠리 드레싱도 잘 어울리고, 간장을 사용한 드레싱이면 전부 잘 어울립니다.
고구마는 다른 종류의 고구마를 사용하셔도 무방하지만 안토시아닌이 풍부하고 눈이 즐거운 자색 고구마를 정말 추천 드립니다 :)

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등록일 : 2022-09-28 수정일 : 2022-09-29

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레시피 작성자About the writer

수비드의정석

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#수비드 #수비드달걀 #수비드의정석 #디자인밀 #풀무원 #다이어트 #다이어트샐러드 #300칼로리 #락토오보 #락토오보샐러드

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