냉동 닭가슴살은
냉장고 냉장실에서 자연해동 합니다
흐르는 물로 헹궈주고
굵은소금 뿌려 살짝 밑간해 둡니다
뭐든 간이 되어야 맛있게 먹을 수 있으니까요
끓는물에 밑간한 냉동 닭가슴살 넣고
술, 통후추넣고 삶아 줍니다
속까지 충분히 익도록 칼집 넣어주면 더 좋아요
맛있게 삶아지고 있는 냉동 닭가슴살
속 까지 잘 익도록
중간에 가위질 했어요
다 익혀서 손으로 찢어주어도 됩니다
닭가슴살 삶아지는 동안 소스 만들게요
오일이 분리되지 않도록 잘 저어 줍니다
기호에 따라 설탕 첨가해도 됩니다
저는 패스..
삶은 닭가슴살은
얼음물에 투하~
먹기좋게 찢어 줍니다
이미 가위질해서
더 손질할 것도 없어요 ㅎㅎ
샐러드채소 접시에 담고
자두, 고구마도 담아 주었어요
식혀서 찢어둔 닭가슴살까지 올려주면
닭가슴살 샐러드 완성 입니다
제철에 나는 과일 어떤 것이든 상관없어요
저는 자두를 좋아해서 사용했어요
고구마는 한입 고구마
밥 할때 쪄서 사용하면 딱 좋아요
소스는 먹기 직전에 뿌리고
잘 섞어서 먹어요
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.