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배추 된장국 끓이기

배추우거지로 된장국을 끓이니 맛이 시원하고 구수하네요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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조리순서Steps
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배추 우거지를 깨끗이 씻은 다음 끓는 물에 데친 후 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비를 합니다.
용기에 배추 우거지를 담고 된장,고춧가루,다진 마늘을 넣고 조물주물 무쳐서 간을 먼저 해 둡니다.
육수는 따로 끓이지 않고 멸치를 기름 없이 볶아서 잡내와 눅눅함을 없애 준 후 팩에 넣어 국 끓일 때 사용합니다.
대파와 청양 고추는 적당한 크기로 잘라서 준비합니다.
냄비에 들기름을 두르고 배추를 넣은 후 볶아줍니다.

센 불에서 볶아 줍니다.

충분히 볶고 난 후 물과 다시 팩을 넣고 물이 끓기 시작하면 10분 정도 푹 끓여 줍니다.

중 센불에서 끓여 줍니다.

대파와 청양 고추를 넣고 1분 정도 끓여 준 다시 팩을 꺼내고 불을 끄면 배추 된장국이 완성 된답니다.

센 불에서 끓여 줍니다.

배추 된장국을 그릇에 옮겨 담아 줍니다.
팁-주의사항
배추우거지에 미리 양념을 해두면 국물의 간이 맛있게 베인답니다.

등록일 : 2022-09-24 수정일 : 2022-09-26

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레시피 작성자About the writer

음식산책foodwalk

맛있는 집밥과 요리 레시피를 쉽고 맛있게 만들어 가는 음식산책입니다~~♡. https://blog.naver.com/simple8314

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