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요알남Mingstar

대구에 있다는 중화비빔밥 한번 만들어 보세요.

대구에서 유명한 중화비빔밥 만들어 보세요.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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우삼겹에 후춧가루를 넣고 밑간한다.
새우에 후춧가루를 넣고 밑간한다.
대파는 송송 썬다.
양파는 채 썬다.
당근은 채 썬다.
전분과 물을 넣고 전분물을 만든다.
팬에 식용유, 대파, 다진 마늘을 넣고 센 불로 볶는다.
야채의 향이 나면 양파, 당근을 넣고 볶는다.
야채가 익으면 고기를 넣고 볶는다.
고기가 익으면 새우를 넣고 볶는다.
새우가 절반 정도 익으면 고춧가루, 굴소스, 간장을 넣고 센 불로 볶는다.
야채에서 수분이 나오면 불을 끄고 전분물을 넣고 볶는다.
그릇에 밥을 준비하고 소스를 올려 준다.

등록일 : 2022-09-22 수정일 : 2022-09-22

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요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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