Name: 향긋함이 살아있는 명이나물무침 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 명이나물 150g; 된장 0.5T; 양조간장 1T; 참기름 0.5T; 깨소금 0.5T; 소금 0.3T

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향긋함이 살아있는 명이나물무침 만들기

쌈 재료로 자주 사용하는 명이나물을 가지고 명이나물무침을 만들어 봤어요. 밑반찬으로 먹기 너무 좋은 요리였어요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

명이 줄기쪽에 단단한 부분은 잘라내주고 누렇게 뜬 이파리를 제거해서 다듬어 주세요.

손질한 명이는 물에 깨끗하게 헹궈주세요.

끓는물에 소금을 약 0.3T 정도만 넣어주세요.

끓는물에 명이를 넣고 약 40~50초 정도만 데쳐주세요. 줄기 부분이 살짝 익을 정도로만 데쳐주면 되요.

명이가 데쳐지면 찬물에 넣어서 한 차례 헹궈주세요.

나물의 물기를 손으로 꼭 짜주세요.

명이나물을 가위로 한 번 잘라서 먹기 좋은 크기로 만들어 주세요.

된장 0.5T, 양조간장 1T, 참기름 0.5T, 깨소금 0.5T를 넣어주세요.

명이에 양념이 골고루 배도록 조물조물 무쳐주세요.

고소하고 향긋한 명이나물무침 완성이에요.

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등록일 : 2022-09-21 수정일 : 2022-09-22

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레시피 작성자About the writer

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Lydia aka 주미 2024-05-01 12:00:36

미국에선 좀처럼 구하기 힘든 명이나물인데 올해는 운이 좋아서 두봉지나 구입! 어떻게 해먹어야 하는지 막막했는데...된장을 쪼금 넣고 하니 정말 맛있어여. 달짝지근한 맛이 일품이네여.

#명이나물무침 #명이나물

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