양고기 큐브로 만든 양고기덮밥 만드는 법 (with 갈릭라이스)

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별바라기쿡방

양고기 큐브로 만든 양고기덮밥 만드는 법 (with 갈릭라이스)

양꼬치용 큐브 고기를 덮밥으로 바꿔서 맛있게 먹어봤습니다.
색다르고 너무 맛있어요!!
갈릭라이스하고 너무 잘 어울려요.
양고기 큐브로 색다르게 즐길 수 있는 양고기 덮밥 레시피 알려드립니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

양고기큐브
300~500g 구매
양파
1/2개 구매
양배추
144g 구매
간장
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
후추
조금 구매
쪽파
조금 구매
허브솔트
적당량 구매
올리브오일
1~2큰술 구매
쯔란
적당량 구매
양고기시즈닝
적당량 구매

[갈릭라이스 재료]

쌀
1.5컵 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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쌀을 종이컵 기준 1컵 반을 깨끗이 씻어서 30분 불려 놓습니다.

종이컵 1컵 반 정도면 2인분 나옵니다.

다진마늘 1큰술 준비합니다.
냉동 다진마늘은 물기를 제거해야 기름이 안 튑니다.
키친타월로 물기를 꾹꾹 빼고 프라이팬에 넣어주세요.

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣어서 갈색 빛나게 튀겨줍니다.
다 볶아지면 다시 키친타월에 잠시 올려서 기름을 빼주세요.

불린 쌀에 튀긴 마늘을 넣어서 잘 섞어서 취사를 눌러줍니다.

밥이 다 되면 뜨거울 때 전체적으로 한번 섞어주세요.

양고기는 300~500g 정도 준비합니다.
저희는 양고기를 너무 좋아해서 500g 준비했습니다.
허브솔트, 후추를 골고루 뿌려서 한번 섞어준 후 올리브오일로 한 번 더 코팅해 10분 정도 대기합니다.

시즈닝은 좋아하시는 허브 종류나 양꼬치시즈닝을 뿌려줘도 됩니다.

양파는 채 썰고, 양배추는 먹기 좋게 잘라주세요.

간장 3큰술, 올리고당 1큰술, 맛술 1큰술을 잘 섞어 소스를 만듭니다.

먼저 에어프라이어를 180℃로 5분 예열합니다.
양고기를 넣고 180℃로 10분 구워주세요.
그리고 한번 전체적으로 뒤집어서 10분 추가로 더 구워줍니다.

에어프라이어

다 구워지면 양고기 기름을 빼주세요.

양꼬치를 굽는 동안 야채를 구워줍니다.
예열된 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 양파를 먼저 볶아줍니다.
양파가 갈색빛을 띄면 양배추를 넣어서 볶아주세요.

양배추의 숨이 죽으면 만들어 놓은 소스를 부어서 30초 정도 더 볶습니다.
다 볶으면 불을 끄고 후추를 살짝 뿌려주세요.

그릇에 마늘밥을 넣고 볶은 야채를 넣어주세요.
그리고 양고기를 넣고 쪽파를 뿌려주세요.
양꼬치시즈닝과 쯔란 좋아하시면 위에 살짝 뿌려주세요.

: 양고기가 기름이 많아서 된장찌개 아주 얼큰하게 끓여서 같이 먹었는데 너무 잘 어울렸어요.

양고기덮밥 관련 상품

등록일 : 2022-09-21 수정일 : 2022-09-21

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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#양고기덮밥 #양고기요리 #양고기큐브 #양고기 #덮밥 #한그릇요리 #양꼬치고기 #갈릭라이스 #마늘밥 #양고기덮밥만드는법

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