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밥솥 없이 만드는 초간단 가지밥 만들기!

밥솥없이 만들수 있는 가지밥입니다. 가지 볶음만 해 드시지 마시고 오늘은 가지밥해서 양념장에 싹싹 비벼 드셔보세요 엄지척입니다!
2인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지2개를 먹기 좋은 크기(반달모양)로 썰어 준비해두세요.
기름두른 팬에 다진파를 넣고 볶아줍니다.
준비해둔 가지를 넣고 함께 볶아줍니다.

가지가 기름을 금방 흡수해 중간에 기름을 조금 추가하셔도 됩니다.

간장 1스푼,
굴소스 1스푼을 넣고 중불에서 볶아주세요.
가지가 어느정도 익으면 밥 두공기를 넣고 밑에는 밥 위에는 가지가 올라오도록 평평하게 만들어주세요.
물 50ml~80ml(밥숟가락 10스푼 정도) 넣어준뒤,

밥의 찰진 정도에 따라 물 조절해주세요.

뚜껑을 닫고 3-5분정도 둡니다.

약불

기다리는동안 양념장을 만들어주세요.
(간장 3, 참치액1, 고춧가루 반스푼, 설탕 반스푼, 다진마늘 반스푼, 참기름 2스푼, 다진대파, 통깨 갈아서)
뚜껑을 열고, 가지와 밥을 섞어주며 5분정도 볶아줍니다.
완성된 가지밥은 양념장을 넣어서 비벼 드세요.
콩나물밥만 해먹다가 가지밥을 밥솥없이 원팬으로 해먹을 수 있어서 너무 간편하고 무엇보다 정말 맛이 있습니다. 가지 특유의 물컹 거리는 식감도 없고, 푹 익힌 가지와 물을 추가해 촉촉해진 밥이 양념장과 만나 밥한그릇 뚝딱하게 하는 맛이 예요. 김에다 싸 먹으면 훨씬 더 맛있어요.
기호에 따라 양념장에 청양고추로 매콤하게 즐기셔도 됩니다^^

등록일 : 2022-09-20 수정일 : 2022-09-20

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

생동장 2022-09-29 15:48:00

음...전 가지를 찾아서 먹는 스타일은 아닙니다 가지를 좋아하는 사람은 많이 없을꺼에요 이 레시피를 따라하기 전까지는요 확실히 소스가 가지의 그 씁슬한 맛을 잡아주네요 너무 익혀먹으면 식감이 안살아서 전 살짝만 익혀 먹습니당 ㅎㅎ 맛있게 잘먹었어요 

쉐프의 한마디2022-09-29 19:22:03

계란후라이까지 넣어드셨군요 ㅎ 역시 먹을줄 아시는군요 ㅎ 가지가 몸에 좋대요 많이 드세요 ^^

댓글 0
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#밥솥없이가지밥#가지밥만들기#초간단가지밥#가지요리#가지비빔밥
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