Name: 꽃게찜 가을 제철 꽃게 꽃게손질법 꽃게 찌는 시간
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽃게 4마리; 소주 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,886

화우록

꽃게찜 가을 제철 꽃게 꽃게손질법 꽃게 찌는 시간

꽃게는 일년에 두 번 제철이 있습니다.
봄에는 암꽃게, 가을에는 숫꽃게가 제철입니다.
이제 가을로 접어들면서 가을 제철을 맞아 살이 꽉찬 숫꽃게들이 시장이나 마트에 보이기 시작합니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
4마리 구매
소주
약간 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

조리순서Steps

꽃게를 손질할 때는 흐르는 물에 칫솔을 가지고 껍질과 관절 사이사이를 깨끗하게 씻어주시면 됩니다.
그리고 중요한 것이 있는데 똥을 빼 주셔야 합니다.
손에 물이 있어서 사진을 못 찍었네요ㅜㅜ

꽃게 손질법 레시피

찜냄비에 세척을 마친 게를 넣습니다.

주의!! 게딱지는 따지 않습니다.
게딱지를 분리하고 세척하면 게를 찌는 동안 내장이 흘러내릴 수도 있습니다.
게살도 좋지만 꽃게찜은 내장이죠^^
소중한 내장을 지키기 위한 방법입니다~~♥"

꽃게는 15분 안팎으로 쪄주시면 됩니다.
전 15분 정도 찐 것 같습니다.
그리고 3분 ~ 5분 정도 불을 끄고 그대로 뜸을 들여주세요~
그럼 맛있는 가을 제철 꽃게찜을 만날 수 있게 된답니다~~^^

꽃게가 활꽃게여서 비린내는 당연히 안 날 것이라고 생각됩니다.

허나 혹시 모르는 비린내를 잡기 위해서는 소주를 게에 뿌려주시고 찜솥 아래에 들어가는 물에 된장을 한 숫가락 풀어주시면 됩니다~^^

내장이 흘러내린 가을 제철 꽃게입니다.
살이 가득 차 있는게 보이시죠???
내장이 묻어있는 살은 간이 적당한 것 같습니다.
그런데 그냥 살만 먹으면 짠기가 거의 없이 담백한 살을 즐기실 수 있습니다.

이건 내장입니다.
내장은 밥을 비벼 먹어야겠죠???
사진은 찍지 않았습니다.
먹고 싶으실 수도 있을 것 같아서....(크~~~~ 이 배려심^^;;ㅋㅋㅋ)
내장에 밥을 비비고 참기름을 톡톡해서 드시면 됩니다.

꽃게찜 관련 상품

등록일 : 2022-09-19 수정일 : 2022-09-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

화우록

화우록, 요리에 마음을 담다.

요리 후기 1

Julie S. Jeong(조율리) 2022-10-02 22:21:18

씻는 법도 자세할뿐 아니라 간단한 설명이 좋았습니다. 그리고 멋도 담백해서 좋았어요.

#제철음식 #게요리 #꽃게요리 #가을꽃게 #제철꽃게 #꽃게찜 #꽃게요리 #꽃게찌는시간 #꽃게손질하는법 #꽃게손질법

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

매생이굴국 맛보장 레시피

부추김치 맛보장 레시피

1

부추김치

여우줌마

5.0(95)
2

밥도둑 부추김치! (경상도식)

이경희 (Audrey)

4.9(72)
3

간단하게 부추김치 담그기

탁주부

4.9(69)
4

♥부추김치♥만드는법

빛날썬

5.0(16)

토마토달걀볶음 맛보장 레시피

1

간단한 아침으로 좋은 토마토 달걀볶음

메이플대니얼

4.9(133)
2

백종원 토마토달걀볶음 중국풍 가득~

먹순

4.9(73)
3

토마토 달걀 볶음

밤곰이맘

4.3(16)
4

토마토 달걀볶음 # 수지 토달볶 아침브런치

숑하우스

4.8(16)

고추장멸치볶음 맛보장 레시피

1

냉장보관해도 촉촉하고 윤기좌르르 맛있는 국민밑반찬 고추장멸치볶음

요리톡톡 맛톡톡

4.9(270)
2

고추장멸치볶음 황금레시피, 바삭바삭 밑반찬으로 딱이죠!

신블리mom

4.9(187)
3

고추장멸치볶음만드는법 매콤한게 밥도둑!

쥬쥬씨

5.0(58)
4

고추장 멸치 볶음

밥차리라

4.9(36)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,144)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

소고기찹스테이크 맛보장 레시피

1

찹스테이크 만들기, 폼나는 소고기요리

꼬꼬마녀

5.0(255)
2

<찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

푸키베베

4.8(30)
3

소고기 찹스테이크 간단하게 만들기~*

탁주부

5.0(10)
4

소고기 찹스테이크 만드는 법 소스도 넘 맛있다 +_+

뽕림이

5.0(8)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

도라지오이무침 맛보장 레시피

1

새콤달콤한 도라지오이무침

꼬시미

4.9(46)
2

기관지에 그렇게 좋다는데? 도라지오이무침

만개의레시피

4.7(24)
3

도라지오이무침 만드는 법 도라지 초무침

꽃청춘이주부

5.0(19)
4

도라지 오이무침 :: 매콤새콤 맛있게~

탁주부

4.7(18)

닭강정 맛보장 레시피

1

꿀마늘 닭강정(아이들 단골메뉴 찜♡♡)

비바스밥

4.9(93)
2

빠삭빠삭하게! 식어도 눅눅해지지 않는 두가지 맛 닭강정 만들기!

Oteq

4.8(49)
3

<간단요리>치킨너겟으로 닭강정 만들기

열려라쿡

5.0(27)
4

자꾸만 손이가는 달콤한 닭강정

뽕브라

4.9(26)

꽃게찜 가을 제철 꽃게 꽃게손질법 꽃게 찌는 시간

Julie S. Jeong(조율리) 2022-10-02 22:21:18

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피