가지마른새우무침

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밥심은국력

가지마른새우무침

가지는 보라색 색소인 안토시아닌이 들어있어서 항암 효과에 도움이 되고요. 대표적인 효능은 장기능을 강화해주고 변비나 다이어트에도 좋아요. 또한 피를 맑게 해주어 고지혈증 예방에도 좋아요. 오늘은 건새우와 가지를 이용하여 가지마른 새우무침을 해볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2.5개 구매
건새우
20g 구매
맛간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
달래
약간 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매
소금
약간 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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가지는 깨끗하게 세척한 후 3등분을 하고 칼집을 내고 가닥가닥 뜯어줍니다.

가지 손질법 레시피

김이 오른 찜기에서 5~7분간 뚜껑을 닫고 쪄줍니다.

잘 쪄졌어요.

가지를 약간 식힌 후 양파망이나 베보자기에서 눌러 짜줍니다.

건새우를 준비해요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 건새우를 볶아줍니다.

양념장은 맛간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 잘게 썬 달래 약간, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간, 소금 약간을 넣어서 섞어요.

볼에 찐 가지를 넣고 양념장을 넣고 무쳐요.

볶은 건새우를 넣고 한번 더 무쳐요.

가지마른새우무침 완성입니다.

통깨를 뿌려줘요.

가지마른새우무침 관련 상품

등록일 : 2022-09-17 수정일 : 2022-09-20

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

sns

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#가지 #가지효능 #가지마른새우무침 #가지요리 #밑반찬 #반찬 #건새우요리

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