Name: 팽이버섯베이컨말이
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 베이컨 7줄; 팽이버섯 1봉지; 쪽파 약간; 후추; 파슬리가루; 식용유

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썬쿡♡

팽이버섯베이컨말이

간단한 안주로 좋은 팽이버섯베이컨말이 입니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

쪽파는 껍질을 벗기고 시들한 줄기를 다듬어서 찬물에 담가둡니다. 물에 담가두면 사이사이에 있는 흙이 물에 녹아요.약 10분 후 흐르는 물에 여러번 헹궈주세요.

세척한 쪽파는 채에 밭쳐서 물기를 제거해 줍니다.

팽이버섯은 지저분한 밑동을 칼로 잘라주세요.팽이버섯을 쫙 펼쳐서 흐르는 물에 헹궈줍니다.

물에 헹군 팽이버섯은 손으로 물기를 짜주세요.

팽이버섯을 베이컨에 말아주기 위해 적당한 길이로 썰어줍니다.

팽이버섯 밑동을 잘라줄 때 밑동을 조금 길게 잘라내면 길이가 맞을 것 같아요.

팽이버섯의 길이와 비슷하게 쪽파도 썰어주세요.

베이컨은 넓게 펼쳐서 앞뒤로 뜨거운 물을 부어서 기름기와 불순물을 헹궈주세요.

정수기 뜨거운 물을 앞뒤로 끼얹어서 기름기를 씻어 주었어요.

키친타올로 베이컨의 물기를 닦아주세요.

베이컨을 펼쳐서 후추를 전체적으로 뿌려주세요.

팽이버섯과 쪽파를 적당히 올려줍니다.

베이컨을 살짝 당겨서 재료들을 돌돌 말아주세요.

프라이팬에 굽다 보면 야채의 숨이 죽어서 부피가 줄어들기 때문에 너무 헐렁하게 말면 야채가 빠져나올 수 있어요.베이컨으로 조금 타이트하게 말아주세요

나머지 베이컨도 전부 말아주세요.

달군 프라이팬에 기름을 약간만 두르고 베이컨말이의 이음새가 아래로 가도록 올려주세요.

이음새 부분이 노릇노릇하게 익어서 잘 붙었으면 베이컨말이를 젓가락으로 굴려가며 중약불에 충분히 구워줍니다.

야채의 숨이 죽고 베이컨이 전체적으로 노릇노릇하게 구워졌으면 완성입니다.

접시에 예쁘게 담아서 파슬리 가루를 뿌려주면 완성입니다. 초간장이나 머스터드소스에 찍어드셔도 맛있어요.

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등록일 : 2022-09-15 수정일 : 2022-09-15

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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