Name: 해초요리 꼬시래기무침 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬시래기 200g; 양파 1/2개; 오이 1/2개; 당근 1/6개; 고추장 2T; 고춧가루 1T; 사과식초 3T; 매실액 2T; 간마늘 1t; 황설탕 1T; 올리고당 1T; 통깨 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,083

반이짝이

해초요리 꼬시래기무침 만들기

해초 중에서도 오도독 씹히는 맛이
매력적인 꼬시래기는
길이가 길어서 바다의 국수라고 불리죠.
밀가루 면이 부담스러울 때
면 대용으로 만들어 먹기도 좋고
건강한 한 끼 식사나 반찬으로 즐기기 좋아요.
바다 내음 가득한 풍미에
새콤달콤한 양념을 더해 무침 만들면
식감부터 맛깔난답니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬시래기
200g 구매
양파
1/2개 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/6개 구매

[양념]

노하우

동영상

조리순서Steps

염장 꼬시래기를 준비 하여
소금을 가볍게 털어낸 뒤
재료가 잠길 정도로 물을 담고
20~30분 정도 담가줍니다.

20분 정도 담근 뒤
흐르는 물에 여러 번 헹구어 줍니다.

끓는 물에 씻은 재료를 넣고
20~30초 정도만 데쳐줍니다.

데친 뒤 바로 찬물에 헹구어 주어
재료의 식감을 살려줍니다.

물기를 탈탈 털어주고,
길이가 너무 긴 것은
먹기 좋게 잘라줍니다.

해초무침에 곁들이면 색감과 식감이 좋은
양파, 당근, 오이를 준비했어요.

꼬시래기무침 양념을 만들어요.

고추장 2 큰 술, 고춧가루 1 큰 술 사과식초 3 큰 술, 매실액 1 큰 술 황설탕 1 큰 술, 간 마늘 1 작은 술 올리고당 1 큰 술

볼에 손질한 재료를 담은 뒤
곁들이는 채소를 넣어줘요.

양념을 넣고 재료가 어우러지도록
조물조물 맛깔나게 무쳐줍니다.

고소한 통깨를 넣어 마무리해요.

: 꼬시래기 요리는 바다향을 살려
액젓에 무쳐내어도 맛있지만
새콤달콤 양념에 무침을 만들면
마치 비빔국수같이 맛나요.

꼬시래기무침 관련 상품

등록일 : 2022-09-12 수정일 : 2022-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

#해초 #해초요리 #해초무침 #꼬시래기 #꼬시래기요리 #꼬시래기무침 #꼬시래기무침만들기 #꼬시래기레시피 #반찬 #무침

계란국 맛보장 레시피

1

액젓으로 감칠맛이 업업! 초간단 계란국 / 달걀국

yejib1112

5.0(263)
2

두부계란국 간단하면서 자극적이지 않아 좋아요 ♩

혀니ㅋ

4.9(156)
3

간단하게 끓여 호로록 호로록 애호박계란국

yejib1112

4.9(127)
4

【초간단】계란국 만들기~

조밍키♥

4.9(68)

두부강정 맛보장 레시피

1

두부강정 맵지않은 소스로 아이들 입맛까지 확 ~

엘린84

5.0(614)
2

두부강정 만드는 법, 아이들이 좋아하는 반찬!!

엘린84

4.9(503)
3

견과류 듬뿍 넣은 쫄깃,달콤함 "두부강정"♪

서재인

4.9(94)
4

두부강정 ,두부반찬, 아이반찬

신블리mom

4.9(80)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

알배추 두부참치롤 도리돌돌 말면 한입컷

경이로운건강브런치

4.8(6)

아욱된장국 맛보장 레시피

1

간단한 아욱 된장국

김성심김치요리1

4.9(132)
2

건새우아욱된장국 만들기 칼칼하고 구수하게♩

호이홍이

5.0(26)
3

아욱국, 초간단 아욱된장국

김쭈

4.9(23)
4

간단하게 끓이는 아욱 된장국

달콤스윗맘

4.9(10)

조림 맛보장 레시피

1

달콤 짭조름♡ 떡 베이컨 간장조림♡

요블리

4.9(109)
2

국물이 자박자박한 연두부조림

yejib1112

4.9(20)
3

임면수조림 맛있는 생선조림 만드는법

혀니ㅋ

5.0(9)
4

감자조림

가시코스모스

5.0(8)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(47)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)