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햐야신스

해물찜 콩나물해물찜 만드는법

백종원님 레시피 참고해서 해물듬뿍 해물찜 만들었어요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
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조리순서Steps
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재료준비해줘요.
해물은 취향껏 준비하시면되요.
알과 곤이가 냉동이라 끓는물에 데쳐 풀어줬어요.
건져내 물에 헹궈줬어요.
대파는 어슷썰어주고, 양파는 너무 얇지않데 채썰어줬어요.
양념넣어 양념장 만들어주고,
마지막에 후추넣고 양념장 완성했어요.
전분가루 물넣고 전분물만들어줘요.
굳어도 다시 저어주면되니 미리 만들어두셔도 되요.
기름살짝두르고 파기름을 먼저 내주세요.
오징어는 먹기좋은 크기로 썰어주고 파기름낸후 오징어와 새우를 먼저 넣어 볶다가 나머지재료넣고 볶아주세요.
채소와 콩나물넣고 양념장과 물넣고 볶아주면되요.
볶아주다가 국물이 자작하게 남았을때 전분물넣어주면 걸쭉하니 완성이에요.
팁-주의사항
냉동알이나 곤이는 살짝 데쳐주세요.
해물은 넣고 싶은재료로 준비해주시고 양념은 입맛에 맞게 조절해주세요.

등록일 : 2022-09-04 수정일 : 2022-09-05

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레시피 작성자About the writer

햐야신스

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