추석명절모듬전 한가지 반죽으로 5가지 전을 만들어 보세요

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즐거운날랄라

추석명절모듬전 한가지 반죽으로 5가지 전을 만들어 보세요

#추석전 #명절모듬전 #명절전 #명절추석전 #전요리 #모둠전

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기다짐육
400g 구매
소고기다짐육
200g 구매
두부
1모 구매
당근
1/2개 구매
부추
1/3줌 구매
양파
1/2개 구매
소금
1/2큰술 구매
전분가루
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
계란
1개 구매
다진마늘
1큰술 구매

[별도 재료]

표고버섯
6개 구매
깻잎
1묶음 구매
고추
구매
맛살
구매
계란
4개 구매
소금
1작은술 구매
부침가루
1/2컵 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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부추, 양파, 당근은 잘게 다져서 준비하고
두부 1모 면포에 꽉~짜서 물기를 제거 후 으깨주세요

돼지고기다짐육 400g, 소고기다짐육 200g, 으깬 두부, 소금 1/2큰술, 전분가루 1큰술, 굴소스 1큰술, 계란 1개, 다진마늘 1큰술, 다진양파 당근 넣고 섞어주세요

부푸는 한번 치덴 후 나중에 넣어주세요

오래 치댈수록 반죽에 찰기가 생기면서 고기도 부드러워져요

맛살은 하트모양으로 만들어 꼬치로 고정해주세요. 고추는 반으로 잘라주세요

표고버섯을 밑둥을 제거하고 버섯머리에 모양을 새겨줍니다.

모든 재료에 부침가루 반죽을 묻혀주세요 반죽이 잘 달라붙습니다

준비된 반죽을 버섯, 고추, 맛살에 적당히 들어갈 만큼 넣어주세요

깻잎은 앞, 뒤로 밀가루를 묻힌 후 반죽 1큰술 넣어

깻잎을 2/3 정도 만큼 접어준 다음 세모모양으로 접어줍니다

동그랑땡은 동글 넓적하게 만들어 주세요
모든 재료 부침가루 묻힌 후

계란물 (계란 4개와 소금 1작은술)
넣은 계란물 충분히 적셔준 후

모든전은 밀가루와 계란물 차례대로 묻혀주세요

팬에 기름을 두르고 중약불에서 예열한 후 구워주세요
(중불과 약불에서)

센불에서 구울경우 쉽게 타버리니 중불과 약불에서 천천히 익혀주면 완성입니다

모듬전 관련 상품

등록일 : 2022-09-02 수정일 : 2022-09-02

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

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#추석전 #명절모듬전 #명절전 #명절추석전 #전요리 #모듬전 #추석 #명절 #명절음식 #추석음식

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