<쉬운반찬>여름무생채!

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왕눈이의맛있는이야기

<쉬운반찬>여름무생채!

여름무로 새콤달콤하게 무생채를 만들어봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1개 구매
부추
조금 구매
대파
1/2개 구매
소금 절일때
1큰술 구매

[양념]

고추가루
2.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
사과식초
3~4큰술 구매
설탕
3.5큰술 구매
통깨
조금 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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여름무를 껍질을 벗겨주신후 너무 두껍지않게 채를 썰어주세요
여름무는 일반무채보다 좀 얇게 썰어주는게 좋아요
*여름무가 가을,겨울무보다 끝맛에 씁쓸한맛이 있어요

중간입자의 소금 1큰술을 뿌려주신후 고루 섞어 10~15분간 절여주세요

절여진 무채는 최대한 그대로 씻지말고 물기를 꼭 짜주세요
*여름무는 수분이 많아요

부추와 대파를 썰어서 넣어주시고 고추가루및 양념을 모두 넣어주세요
*부추대신 쪽파를 넣어주셔도 되시고 쪽파를 넣으실경우 대파는 빼셔도 되세요

양념이 고루베이게 잘 무쳐주신후 부족하신것을 취향껏 추가해주시면 되세요

아삭아삭 새콤달콤한 여름무생채가 완성이 되었네요

: 신맛,단맛은 개인취향껏 조절하세요

무생채 관련 상품

등록일 : 2022-09-01 수정일 : 2022-09-02

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

슬아사랑해 2022-09-06 11:52:54

레시피대로 해서 맛있게 됐어요~~♡

쉐프의 한마디2022-09-06 22:07:06

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#쉬운김치 #초스피드 #초간단 #밑반찬 #어린이반찬 #비빔밥재료 #새콤달콤

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