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반이짝이

회덮밥 만들기 회덮밥양념 레시피

밥 위에 좋아하는 회와 신선한 채소를 듬뿍 올려서
새콤달콤한 초고추장에 슥슥 비벼 먹음
실패할 수가 없는 맛이에요 :)
2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 조청 조리법조청 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
채소를 듬뿍 준비해 주었어요.
상추와 깻잎은 돌돌 말아준 뒤
얇게 채를 썰어주고,
당근과 오이 역시 채를 썰어주어요.
그 외 배, 무 등 다양하게 곁들여 주어요~
회덮밥 레시피 양념을 준비해요.
고추장 2 큰 술, 사과식초 3 큰 술
다진 마늘 1 작은 술, 설탕 1 큰 술
매실액 2 큰 술, 조청 2 큰 술을 넣고
섞어줍니다.
오목한 그릇에 밥을 담아줍니다.
밥은 한 김 식힌 뒤 담아줍니다.
가장자리로 썰어둔 야채를
둘러 가며 담아줍니다.
색감을 살려 담아주면
훨씬 먹음직스러워요.
가운데 회를 듬뿍 올려
비빔밥을 완성해 줍니다.
기호에 따라 고추와 같이
참기름, 통깨를 뿌려
고소함을 살려주면 완성이에요~
팁-주의사항
식감이 있는 오이, 당근, 무, 배가 들어가면
시원하게 씹히는 맛이 잘 어우러져요.

등록일 : 2022-09-01 수정일 : 2022-09-01

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레시피 작성자About the writer

반이짝이

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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