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그린티

돼지고기볶음 위샹러우쓰 매콤돼지고기채소볶음

아이가 산 책의 부록에 실린 레시피 예요. 팔보채랑 비슷한 느낌이 들어 만들게 되었죠. 채소와 고기를 한번에 먹을 수 있고 매콤한 맛이라 한국사람들 입맛에도 잘 어울려요.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 황설탕 조리법황설탕 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소스의 재료를 모두 넣고 섞어 줘요.
채 썬 고기에 소금과 후추로 밑간을 하고 전분에 물을 섞어 고기에 섞어 전분옷을 입혀줘요.
나머지 채소들도 채 썰어 준비 해요.
팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 양파가 반쯤 익을 때 까지 볶아요. 이때 취향에 따라 고추나 고추기름을 넣으면 매콤하게 즐길 수 있어요.
고기를 제외한 나머지 채소를 모두 넣고 함께 볶아요.
채소가 반쯤 익었을 때 전분옷을 입힌 고기를 넣어 볶아요.
이때 채소를 한곳에 몰아 넣고 고기를 볶아 전분이 채소에 함께 입혀지지 않도록 해요. 안그럼 고기가 익기도 전에 채소가 전분에 늘러 붙어 탈 수 있어요.
고기가 익으면 준비해 둔 소스를 넣고 함께 볶아 주면 완성
고기볶음을 싸 먹을 또띠아도 마른팬에 앞 뒤로 노릇하게 구워 줘요.
완성된 요리를 접시에 담아 주면 완성 입니다.
팁-주의사항
식초는 기호에 따라 가감 해 줘요.

등록일 : 2022-08-31 수정일 : 2022-08-31

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레시피 작성자About the writer

그린티

일상의 요리를 공유 해요

요리 후기 1

홍종명 2023-10-22 10:13:54

레시피 좋아요 

댓글 0
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#중화요리#돼지고기요리#돼지고기볶음#매콤돼지고기볶음#위샹러우쓰#술안주#밥반찬#손님초대요리
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