돼지고기볶음 위샹러우쓰 매콤돼지고기채소볶음

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그린티

돼지고기볶음 위샹러우쓰 매콤돼지고기채소볶음

아이가 산 책의 부록에 실린 레시피 예요. 팔보채랑 비슷한 느낌이 들어 만들게 되었죠. 채소와 고기를 한번에 먹을 수 있고 매콤한 맛이라 한국사람들 입맛에도 잘 어울려요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[위샹러우쓰 재료]

돼지고기
300g 구매
당근
54g 구매
피망
70g 구매
마른 목이버섯
10g 구매
대파
30g 구매
식용유
180ml 구매
감자전분
1큰술 구매
물
2큰술 구매
꽃소금
약간 구매
후추가루
약간 구매

[소스]

두반장
2큰술 구매
진간장
1.5큰술 구매
황설탕
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
간생강
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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소스의 재료를 모두 넣고 섞어 줘요.

채 썬 고기에 소금과 후추로 밑간을 하고 전분에 물을 섞어 고기에 섞어 전분옷을 입혀줘요.

나머지 채소들도 채 썰어 준비 해요.

팬에 기름을 넉넉히 두른 뒤 양파가 반쯤 익을 때 까지 볶아요. 이때 취향에 따라 고추나 고추기름을 넣으면 매콤하게 즐길 수 있어요.

고기를 제외한 나머지 채소를 모두 넣고 함께 볶아요.

채소가 반쯤 익었을 때 전분옷을 입힌 고기를 넣어 볶아요.
이때 채소를 한곳에 몰아 넣고 고기를 볶아 전분이 채소에 함께 입혀지지 않도록 해요. 안그럼 고기가 익기도 전에 채소가 전분에 늘러 붙어 탈 수 있어요.

고기가 익으면 준비해 둔 소스를 넣고 함께 볶아 주면 완성

고기볶음을 싸 먹을 또띠아도 마른팬에 앞 뒤로 노릇하게 구워 줘요.

완성된 요리를 접시에 담아 주면 완성 입니다.

: 식초는 기호에 따라 가감 해 줘요.

돼지고기볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-31 수정일 : 2022-08-31

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레시피 작성자About the writer

일상의 요리를 공유 해요

요리 후기 1

홍종명 2023-10-22 10:13:54

레시피 좋아요

댓글 0

#중화요리 #돼지고기요리 #돼지고기볶음 #매콤돼지고기볶음 #위샹러우쓰 #술안주 #밥반찬 #손님초대요리

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