고등어 조림 무까지 양념이 푹 들어간 고등어무조림 양념 비법 알려드릴게요.

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쌀코지일흔집밥

고등어 조림 무까지 양념이 푹 들어간 고등어무조림 양념 비법 알려드릴게요.

고등어무조림은 고등어가 주인공일까요? 무가 주인공일까요? 어릴 땐 이 고등어무조림의 맛을 알지 못했었는데 나이가 들수록 고등어도 맛있고~ 무는 더 맛있는 것 같아요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
2마리 구매
대파
구매
고추
구매
물
3컵 구매
간장
1/4컵 구매

[양념장]

진간장
4스푼 구매
고춧가루
4스푼 구매
액젓
1/3스푼 구매
물
1/4컵 구매
다진마늘
2스푼 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

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조리순서Steps

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무를 큼직하게 썰어 냄비에 깔고 물 3컵, 진간장 1/4컵을 넣고 졸여주세요.

고등어무조림 양념은 미리 해 둡니다.

무의 물이 어느 정도 졸면 고등어를 넣고

만들어 둔 고등어무조림 양념도 함께 올려 물을 조금 추가해서 고등어가 익을 때 까지 끓입니다.

마지막으로 파와 고추를 썰어 올리고 숨만 죽으면 불을 끕니다.

고등어무조림이 완성되었어요. 무까지 양념이 잘 들어가서 무만 먹어도 맛있어요!

: 고등어 조림의 무 맛을 살리려면 무를 먼저 졸여야 한다는 것!

고등어무조림 관련 상품

등록일 : 2022-08-28 수정일 : 2022-09-01

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레시피 작성자About the writer

쌀코지일흔집밥

저염 저당 쌀코지 발효 식단을 소개하고 있어요.

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#고등어 #고등어조림 #고등어무조림 #고등어요리 #고등어반찬

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