Name: 야들야들 고소하게! 전복버터구이 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 전복 7개; 마늘 21개; 버터 20g; 식용유 적당량; 소금 적당량

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쿡곰Cookgom

야들야들 고소하게! 전복버터구이 만들기

전복은 생으로 먹을 때는 단단하고 꼬독꼬독한 식감이지만 익히면 굉장히 야들야들하고 부드러운 식감을 가지고 있는데요, 오늘은 보양에 좋은 전복으로 간단하고 빠르게 만드는 전복버터구이 레시피를 알려드릴게요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
7개 구매
마늘
21개 구매
버터
20g 구매
식용유
적당량 구매
소금
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

칫솔을 사용해 전복을 깨끗하게 씻어주세요

전복

칫솔

숟가락으로 전복 껍데기와 살을 분리해주세요

숟가락

전복의 내장을 떼어내고, 전복 윗부분에 가위집을 내 이빨도 함께 제거해주세요

가위

손가락으로 가위집 낸 부분부터 위쪽으로 밀어 내주면 쉽게 제거할 수 있어요 :)

전복에 격자무늬로 칼집을 넣어주세요

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 마늘을 튀기듯이 볶아주세요

마늘, 식용유 적당히

중불

마늘의 양은 개인 취향에 따라 조절해주세요 :)

마늘 겉면이 노릇해지기 시작하면 기름을 조금 빼주고, 준비한 전복을 넣어 볶아주세요

손질한 전복 전부

중불로 유지

마늘이 전체적으로 노릇노릇한 색을 띄고 거의 다 익었을 때쯤 버터를 넣고 볶아 전복에 버터향을 입혀주세요

버터 20g

중약불

완성한 전복버터구이를 마늘과 함께 그릇에 담아 마무리합니다

저처럼 전복껍데기를 플레이팅에 사용하실 분들은 전복껍데기를 끓는 물에 5분 정도 삶아 물기를 완전히 제거한 후 사용해주세요 :)

: 완성된 전복버터구이 위에 약간의 레몬 제스트(껍질)를 곁들이면 전복에 상큼한 맛을 더할 수 있으니 한번 시도해보는 것을 추천드려요!
탱글탱글 야들야들한 전복의 식감과 고소한 버터의 맛이 매력적인 전복요리!
전복버터구이 맛있게 만들어 드세요~ :D

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등록일 : 2022-08-26 수정일 : 2022-08-26

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쿡곰Cookgom

티스토리 : https://gookgom2.tistory.com/

#전복버터구이 #전복요리 #전복 #버터 #보양 #여름 #간단

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