버섯 넣고 칼칼한 순두부찌개 끓이기

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공실이의주방

버섯 넣고 칼칼한 순두부찌개 끓이기

버섯의 쫄깃함과 칼칼함이 밥 비벼서 먹으면 맛있어요^^

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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순두부를 먼저 그릇에 담고 두부에서 나오는 물을 빼주세요

나오는 물을 빼주면 순두부가 약간 쫀득해진답니다!!

표고버섯을 깨끗이 씻고 편 썰어서 준비해주세요

느타리버섯은 취향껏 준비 한 뒤 씻어서 손으로 찢어서 준비해주세요

끓일 냄비에 기름을 둘러주세요

고추가루 2.5T를 넣고 고추기름을 내주세요

고추기름을 낼때에는 너무 센불로 하지 마세요 고추가루가 다 탄답니다~

물을 적당량 부어주세요 저는 반 정도 채웠답니다^^

물을 빼두었던 순두부를 넣고 숟가락으로 뚝뚝 잘라주세요

끓어오를동안 재료를 준비할껀데 양파1/2개를 한입크기로 썰어주세요

청양고추 작은 것 4개를 다져주세요
대파 1뿌리를 쫑쫑 썰어주세요

끓어오르면 마늘 1T를 넣어주세요

마늘을 넣고 바로 버섯을 넣고 한소끔 끓여주세요
간은 참치액젓과 소금으로 해주시면 됩니다~!!

끓으면 썰어둔 대파를 넣어주세요

대파를 넣고 바로 다져둔 청양고추를 넣어주세요

달걀 1알을 깨서 넣어주세요

후추가루를 넣고 마무리 해주세요!!

떠먹어도 맛있고 밥에 슥슥 비벼 먹어도 맛있어요 계절과 상관없이 따끈한 밥과 굉장히 잘 어울리는 순두부찌개랍니다!!^^

: ◆ 순두부는 채반에 받혀 물을 빼주어도 좋아요!!^^
◆ 고추기름을 낼 때에는 냄비를 달군 후 불을 끄고 볶아주어도 좋아요!!
◆ 아이가 있거나 매운걸 잘 못드시는 분들은 청양고추 갯수를 조절해주세요

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2022-08-23 수정일 : 2022-08-23

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레시피 작성자About the writer

공실이의주방

따라하기 쉬운 요리 공실이의 주방이예요 https://blog.naver.com/duswn8909

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#반찬만들기 #찌개끓이기 #순두부찌개끓이기 #순두부찌개만들기 #버섯순두부찌개 #버섯순두부

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