Name: 매콤한 가지계란볶음 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 가지 3개; 소금 1T; 계란 3알; 식용유 3T; 청양고추 2개; 다진마늘 1T; 간장 2T; 굴소스 1T; 고추장 0.5T; 후추 0.2T; 물 100ml

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평범한흔남

매콤한 가지계란볶음 레시피

매콤한 가지계란볶음 레시피 입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
소금
1T 구매
계란
3알 구매
식용유
3T 구매
청양고추
2개 구매

[양념장]

다진마늘
1T 구매
간장
2T 구매
굴소스
1T 구매
고추장
0.5T 구매
후추
0.2T 구매
물
100ml 구매

노하우

조리순서Steps

-위 재료 확인하고 준비해주세요.
-가지 깨끗하게 세척해서 어슷썰기 해주세요.

-어슷 썰기한 가지는 넓은 볼에 담고 소금 1T 넣어서 10분 정도 절여 주세요.

가지를 절이는 동안 청양고추 2개 쫑쫑 썰어주세요.

-양념장도 만들어 줍니다.
(다진마늘 1T, 간장 2T, 굴소스 1T, 고추장 0.5T, 후추 0.2, 물 100ml)
-그리고 나서, 양념장 안에 청양고추도 넣어주세요.

계란 3알은 잘 풀어주세요.

10분이 지났으면 소금기를 세척 해주세요. 이렇게 안하면 많이 짜더라구요(세척 안하실 분들은 소금을 절반으로 줄여서 절여주세요.).

그리고나서, 두 손으로 가지를 꼭~짜주세요.

달군 프라이팬에 식용유 3T 둘러주세요.

가지 모두 넣어주세요~

계란물도 부어줍니다.

가지와 계란이 충분히 익을 때까지 가스레인지 중-강불에서 볶아 주세요. 계란이 익었을 때 양념장 모두 부어주세요.

양념장이 충분히 졸아들때까지 가스레인지 중불에서 조리해주세요. 그러면 완성!

: -밥 위에 올려 덮밥 처럼 드셔도 좋습니다.

가지볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-19 수정일 : 2022-08-19

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레시피 작성자About the writer

평범한흔남

#평범한흔남의 초보 요리 레시피.

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