Name: 통오징어삶는법 초장만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 맛술 2스푼; 식초 2스푼; 고추장 2큰술; 설탕 1스푼; 식초 2큰술; 맛술 1큰술; 매운고추 1개

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집밥레시피냉장고를부탁해

통오징어삶는법 초장만들기

통으로 오징어삶는법으로 맛있는 신진도 오징어 드셔보세요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리
맛술
2스푼
식초
2스푼

[양념재료 <초장>]

고추장
2큰술
설탕
1스푼
식초
2큰술
맛술
1큰술
매운고추
1개

노하우

조리순서Steps

오징어빨판을 세게 쭉쭉 잡어서 이물질을 제거합니다.

몸통안에 남아있는 투명한 대제거합니다.

오징어몸통안쪽 끝까지 손가락을 넣어
몸통과 내장이 연결된 부분을 떼어냅니다.
살살 다리를 잡아당겨 내장을 꺼내줍니다.

가위로 내장과 다리를 분리합니다.

눈을 떼서 버립니다.

오징어입까지 분리하시면 통오징어손질법 완성입니다.

오징어 손질법 레시피

깨끗하게 물로 세척해줍니다.

냄비에 물을 적당히 넣어줍니다.
물이 끓여진다면
식초2스푼 맛술2스푼을 넣어줍니다.

오징어를 넣고 익을때까지 끓여줍니다.
1분정도 끓여주시면 됩니다.

꼬들꼬들한 오징어의 맛을 느끼고 싶으시다면
포인트 얼음물을 준비해서 데친통오징어를 바로 담가 식혀줍니다.

바로 식혀주셔야 식감이 꼬들꼬들해집니다.

고추장2큰술
설탕1스푼
식초2스푼
맛술1스푼
고추를 송송썰어줍니다.

: 1. 오징어철 오징어 맛있게 삶아서 드셔보세요

등록일 : 2022-08-16 수정일 : 2022-08-17

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피냉장고를부탁해

냉장고의재료로 오늘의레시피만들어볼까요? https://m.blog.naver.com/mossin0514

#초장만들기 #오징어숙회 #오징어삶는법 #오징어초장

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