간장베이스로 아이들도 맛있게먹을수 있는 간장닭도리탕 만들기

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쏭이네집밥

간장베이스로 아이들도 맛있게먹을수 있는 간장닭도리탕 만들기

온 가족이 먹을수있는 간장베이스로 간단하게 닭도리탕을 만들어 보았어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭볶음탕용 닭
1.3kg 구매
고구마
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/3개 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1/2개 구매
물
800ml 구매
설탕
1큰술 구매

[양념]

간장
2국자 구매
고춧가루
약간 구매
굴소스
1.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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닭은 깨끗하게 씻어서 찬물에 20분정도 핏물을빼서 준비해주세요
각종야채들은 한입크기로썰어주세요
저는 집에 파프리카도 있어서 넣어보았답니다

웍에 닭을 넣고 물 800ml를 넣고 설탕 1큰술을 넣어서 끓여줍니다
이때 불순물 나오면 걷어주세요

설탕을 넣고 끓여주면 단맛이 고기에 먼저 간이 배여서 맛있어요

물이끓어오르면 안익는 재료부터 고구마 당근 넣고 한소큼 끓여줍니다.

이제 양념레시피에 있는 각종양념들을 다 넣어줍니다.
고춧가루는 어른들이 먹을꺼면 2~3큰술 넣어주셔도 되요~

25분정도 끓이고 난뒤 양파 파프리카 표고버섯을 넣고 국물이 자작해질때까지 졸여주세요
어느정도 졸여졌으면 대파를 넣고 1분정도 익혀준뒤 완성해줍니다

: 닭을 삶을때 설탕을 먼저 넣고 삶아주면 고기안에 단맛이 배여서 맛이 2배가 된답니다!
남은 양념은 버리지 마시고 다음날 김가루넣고 밥 볶아 먹어도 정말 맛있어요~

등록일 : 2022-08-16 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

쏭이네집밥

현실집밥요리, 간단하게 요리하는방법을 알려드립니다.

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#닭도리탕 #집들이메뉴 #손님상메뉴 #아이들밥상 #간장닭도리탕 #생일상메뉴

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