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별바라기쿡방

아삭아삭 양배추 계란 샌드위치 만들기

주말 브런치로 양배추 계란 샌드위치를 만들어 먹었습니다.
양배추 특유의 달큰한 맛과 아삭함, 그리고 계란의 고소함이 입안에 한가득입니다.
몸에 좋고 맛도 좋은 간단한 양배추 계란 샌드위치!
만드는 방법입니다.
1인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 파슬리 손질법파슬리 손질법
▶ 파슬리 보관법파슬리 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양배추는 최대한 얇게 채 썰어서 찬물에 10분 담가둡니다.
그리고 체에 밭쳐서 물기를 뺍니다.
냄비에 물이 끓으면 소금 1작은술, 식초 1큰술 넣고 계란 2개 넣어서 12분 삶아줍니다.
찬물에 담갔다가 껍질을 까주세요.
계란은 포크로 잘게 다지고 소금 1작은술, 설탕 2작은술, 마요네즈 2큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술 넣어서 먼저 잘 섞어주세요.
그리고 물기를 제거한 양배추를 넣어 전체적으로 잘 섞어줍니다.

양배추는 최대한 물기를 제거해야 샌드위치 만들고 나서 물이 잘 안 생깁니다.

식빵 한쪽에 모든 속 재료를 수북하게 쌓습니다.
양이 많은 거 같지만 다 넣어야 더 맛있어요.
높이 쌓아 올려줍니다.
랩으로 꾹꾹 눌러가며 잘 동봉해 먹기 좋게 반으로 갈라줍니다.
파슬리(선택사항)를 살짝 뿌려주면 아삭아삭 양배추 달걀 샌드위치 완성입니다~

등록일 : 2022-08-14 수정일 : 2022-08-16

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

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