Name: 말린 고사리나물 볶음 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 건고사리 20g; 설탕 1티스푼; 소고기 100g; 통깨 적당량; 참기름 1큰술; 진간장 1큰술; 집간장 1큰술; 불고기소스 1큰술; 대파 1/2대; 마늘 1큰술; 식용유 1큰술; 소주 3큰술

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,463

져니맘의집밥레시피

말린 고사리나물 볶음 만드는법

오늘은 갑자기 남편이 비빔밥이 먹고 싶다고 해서 급히 고사리나물을 만들었어요
항상 마른 고사리를 사서 보관했다가 필요할 때 삶아서 사용하는 편이에요
삶은 고사리는 비싸기도 하고 시중에 파는 고사리 중 굵은 건 거의 중국산이 더라고요
그래서 저는 조금 번거롭더라도 국산 말린 고사리를 사서 삶아서 사용하고 있어요

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건고사리
20g 구매
설탕
1티스푼 구매
소고기
100g 구매
통깨
적당량 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
집간장
1큰술 구매
불고기소스
1큰술 구매
대파
1/2대 구매
마늘
1큰술 구매
식용유
1큰술 구매
소주
3큰술 구매

노하우

조리순서Steps

말린 고사리를 물에 설탕 반 큰술을 넣고 1시간 불린 다음바로 삶아 주었어요
시간이 허락하신다면 반나절 정도 불려 주시면 좋아요
아님 저처럼 설탕을 넣고 불리면 조금 더 빨리 불릴 수 있어요

끓기 시작하면 약불에서 20분 더 삶아주었어요
불을 끄고 뚜껑을 덮어서 식을 때까지 두었어요

완전히 식으면 찬물에 두 번 씻어 주시면 됩니다

물기를 꼭 짜서 볼에 담아 주었어요

냉장고에 소고기가 조금 남아 있어서 잘라서 넣고 같이 볶아 줄 거예요
그냥 고사리만 볶아도 맛있지만 이렇게 소고기를 같이 넣고 볶으면 진짜 맛있어요

분량의 간장, 집간장, 불고기 소스를 넣고 바락바락 주물러 주었어요

프라이팬에 식용유 한 큰 술을 두르고 다진 마늘 쫑쫑 썬 파를 넣고 볶아 주었어요
제사음식일때는 이과정을 생략하시면됩니다

파와 마늘이 투명해지면 준비된 고사리를 넣고 같이 볶아 주었어요

고기가 다 익으면 소주 세 큰 술을 넣고 약불에서 물이 거의 없어질 때까지 볶아주시면 됩니다

요 정도 물기가 남아있음 불을 끄고 통깨랑 참기름을 넣고 섞어 주면 완성입니다
완전 물기가 하나도 없음 고사리가 뻣뻣해질 수 있어요

: 고사리 볶음 완성시 완전 물기가 하나도 없음 고사리가 뻣뻣해질 수 있어요

고사리나물볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-13 수정일 : 2023-04-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

져니맘의집밥레시피

https://m.blog.naver.com/junnymang

#말린고사리볶음 #제사나물 #말린고사리삶는법 #고사리나물만드는법

돼지고기수육 맛보장 레시피

1

돼지고기수육 삶는법 : 이시국엔 마늘보쌈으로 면역력 챙겨!!(삼겹살수육)

맛있다그리드

5.0(73)
2

돼지고기 수육 맛있게 삶는법 짱짱맛

블레스그레이스

5.0(54)
3

인기메뉴 돼지고기 수육 ,, 보쌈고기 맛있게 삶는 법 황금레시피~!

스카이윤

4.8(30)
4

마늘소스 곁들이는 돼지고기수육

탁주부

5.0(18)

쥐포볶음 맛보장 레시피

1

쥐포볶음 만드는법, 간단한 밑반찬!

고래언니

4.9(85)
2

간단밑반찬, 쥐포볶음

해피쏭주부

4.9(35)
3

쥐포채볶음

YhongY

4.7(31)
4

마른반찬 쥐포볶음

시크제이맘

4.8(22)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(26)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(22)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(15)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)

볶음밥 맛보장 레시피

1

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(71)
2

중국집 볶음밥

베르무어

4.9(48)
3

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

EasyFusion집밥er

5.0(40)
4

고소미 명란볶음밥

푸키베베

5.0(40)