고구마순 삶는시간포인트 들깨고구마순바지락 볶음

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고구마순 삶는시간포인트 들깨고구마순바지락 볶음

일반 고구마순 볶음도 해보았으니 오늘은 친정엄마레시피를 알려드릴려고요 고구마줄기볶음할때 이거 하나 넣으면 감칠마이 폭팔하는데 바로 바지락이랍니다. 꼭 넣어서 볶아보세요 ^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
110g 구매
바지락
100g 구매
양파
1/2쪽 구매

[양념재료 ]

마늘
1스푼 구매
식용유
3스푼 구매
국간장
1스푼 구매
진간장
1/2스푼 구매
들깨가루
1스푼 구매
들기름
1스푼 구매

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해주세요

먹기 좋게 양파 채썰어주세요

고구마줄기도 먹기 좋게 썰어줍니다.

소금물에 고구마순을 데칠때 3~4분 약간 더 데친다는 마음으로 데쳐줍니다.

데칠때 고구마줄기를 꺼내어서 구부려보면
적당히 휘어질때 만져봐서 으스러질때가
적당한 익힘입니다.

고구마줄기를 식혀줄때 또다른 방법
찬물로 살짝 헹귀어서 채망에 받쳐주면 됩니다.

채망에 받쳐줍니다.

중불로 시작합니다.
저는 인덕션5로 시작하였습니다.
식용유3스푼
마늘1스푼 양파반쪽볶기

국간장1스푼 너무 짠 국간장은 조절이 필요합니다.
저는 시댁 국간장입니다.

진간장반스푼 넣어줍니다.

손질한 냉동바지락을 넣어줍니다.

충분히 바지락 조갯살을 익을때까지 볶다보면 물이 생깁니다.
바지락살이 익을때까지 볶아줍니다.
중불로 충분히 볶아줍니다.

마지막에 들기름1스푼을 넣어줍니다.

들깨가루1스푼을 넣고 마무리해줍니다.

: 1. 국물이 자박자박해서 밥과 비벼먹어도 충분히 맛있는 고구마순볶음입니다.
2. 바지락 넣어서 맛있게 만들어보세요 아이들이 무슨 냄새냐고 바지락만 골라먹지만 ㅎㅎ 고구마줄기 조금씩 잘라주니 조금씩 먹네요
오늘도 레시피 봐주셔서 감사합니다.
좋은하루보내세요

들깨고구마순바지락볶음 관련 상품

등록일 : 2022-08-12 수정일 : 2022-08-12

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#고구마바지락볶음 #바지락고구마줄기볶음 #고구마줄기볶음 #반찬 #여름반찬

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