❤️자취생을 위한 간단 5분 완성! '콩나물 무침'❤️

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♡에리카♡

❤️자취생을 위한 간단 5분 완성! '콩나물 무침'❤️

자취 하는 분들은 대부분 재료나 양념을 사도
빨리 못 쓰고 버리기 일쑤라 최소한의 양념으로도
맛있게 먹을 수 있는 초간단 레시피 입니다❤️

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1봉 구매

[양념]

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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- 구매하신 콩나물 1봉지를 깨끗한 물에 3번 헹궈 주세요. (헹구실 때 너무 세게 팍팍 하면 콩나물 머리가 다 떨어져요!) - 그 다음 냄비에 물을 넣고 콩나물이 투명해질 때까지 익혀주세요. 너무 오래 익히지 않도록 합니다. 질겨지고 식감이 다 죽어요. *뚜껑은 아예 닫던지 열기! 열고 닫기 절대 금지! 풋내 나고 안 좋아요! (저는 첨부터 넣고 끓이지만 팔팔 끓는 물에 잠깐 넣고 투명해질 때 꺼내도 됩니다.)

투명해진 콩나물을 바로 찬물에 빠르게 헹궈주세요. (이 때도 살살 헹궈 주세요.) 그리고 채반에 잠시 둬서 콩나물 물을 빼주세요. 요 사이에 나머지 재료들을 준비해주세요.

기재되어 있는 모든 양념과 재료들을 넣어주세요. 생략 가능한건 넣지 않아도 되나, 소금이나 후추는 입맛에 맞게 맞춰서 넣어주세요.

쉐킷, 쉐킷 ~ 살살 버무려 주세요. 양념들은 처음부터 너무 많이 넣으면 짜거나 실패할 수 있어요. 처음엔 조금만 넣고 버무린 후, 맛을 보시고 조금씩 추가 하는 식으로 해주세요. 고춧가루도 시중의 콩나물 1봉의 양이 제각각이다 보니 버무려보고 좀 색이 약하다 싶으면 더 추가! *후추는 콩나물 풋내를 잡아주는 제 비법이니 생략 가능해요.

자, 드디어 완성! 매번 이렇게 해주면 제 남편은 아주 맛나게
잘 먹더라구요. 고기랑 싸먹어도
좋고 일상에서 입맛 없을 때 먹으면 아주 그냥 꿀맛 입니다.
지금까지 따라와 주셔서 정말 감사해요. 좋은 하루 되세요!

: 팁 & 주의사항!
- 후추는 톡톡, 조금만 넣기!
- 뜨거운 물에 콩나물 오래 방치하면
식감이 다 죽으니까 절대 금지!
- 콩나물을 익힐 땐, 아예 뚜껑을 닫던지
아예 열어놓고 익히기.
열고 닫고 반복하면 풋비린내 나서 안돼요!

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-08-11 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

♡에리카♡

요리 하는걸 즐겨 하는 뇨자!

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#콩나물 #무침 #일상 #밑반찬 #나물 #반찬 #초간단 #집밥

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