녹차쉬폰 케이크 만들기

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구월동윤스키친

녹차쉬폰 케이크 만들기

생크림을 발라 케이크로 만들어도 좋지만
쉬폰은 빵만 먹어도 폭신하고 맛이 좋습니다

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료를 정확히 계량해 주세요

박력분,말차가루,베이킹파우더는 체쳐서 준비합니다

노른자에 설탕b를 섞어 휘핑합니다

노른자에 설탕이 녹으면
우유와 식용유를 넣고 휘핑해 주세요

체친 가루류를 섞어 줍니다

흰자에 설탕a를 2~3번 나눠 넣어 단단한 머랭을 만들어 줍니다

노른자반죽에 머랭을 2~3번에 나누어 섞어 줍니다

쉬폰틀에 80%패닝을 해 줍니다

젓가락으로 동그랗게 저어 기포를 정리해 주세요

170도에서 40분구워 준 뒤 뒤집어서 식혀 줍니다

: 반죽을 팬에 넣기 전에 쉬폰틀에 물 스프레이를 골고루 뿌려 주세요
머랭을 섞을 땐 거품이 죽지않게 빠르게 섞어 줍니다
2호틀에 패닝하고 남은 반죽은 머핀틀에 유산지를 깔고 구워드세요
식힐 땐 꼭 뒤집어서 식혀 주시고 냉동실에서 3시간정도 식힌 후 쉬폰 틀에서 빵을 빼내면 더 잘 분리가됩니다
생크림으로 장식해 생크림 케이크로 만드셔도 좋습니다

녹차쉬폰케이크 관련 상품

등록일 : 2022-08-07 수정일 : 2022-08-08

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레시피 작성자About the writer

구월동윤스키친

쉬운 집밥 레시피~ 맛있는 한 끼 함께 먹어요~

댓글 0

#쉬폰케이크 #쉬폰케이크만들기 #케익만들기 #홈베이킹

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