Name: 후무사 자두청 만들기와 자두청 활용하기
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 후무사 자두 800g; 설탕 400g; 레몬즙 1~2숟가락

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sta

후무사 자두청 만들기와 자두청 활용하기

자두향이 좋은 자두청입니다.
새콤한 제철 과일 자두청을 활용하여 맛난 요리들을 할 수 있지요~

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

후무사 자두
800g 구매
설탕
400g 구매
레몬즙
1~2숟가락 구매

노하우

▶ 자두 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

먼저 자두청을 담을 병을 소독합니다. 병 소독은 찬물에서부터 병을 넣어 주세요. 물이 끓고 약 5~10분 정도 더 삶아 주세요. 병을 꺼내어 마른 행주나 키친 타월 위에 올려 병의 물기를 제거하고 말려 주세요.

후무사는 깨끗하게 세척하여 꼭지를 제거합니다. 껍질째 청을 담그니 꼼꼼하게 세척하면 좋아요. 깨끗하게 세척한 후무사를 반으로 나누어 씨를 제거합니다. 손질한 후무사는 한 입 크기로 잘랐어요. 기호에 따라 크기는 다르게 자르셔도 좋아요.

한 입 크기로 자른 후무사에 설탕을 넣어 섞어 주세요. 맨 마지막에 사용할 설탕을 1/3 정도 남겨 주세요. 후무사와 설탕을 섞어 가만히 두고 약 30분 정도 지나면 즙이 많이 나와요. 약 1시간 정도 지나 자두와 자두 과즙을 분리하였어요.

후무사는 소독하여 물기를 말려 둔 병에 넣어 주세요. 후무사 과즙에 레몬즙을 2 큰 숟가락 정도 넣어 저어 섞은 후 병에 넣어 주세요. 남겨 둔 설탕을 위에 덮어 주세요.

위의 설탕이 녹으면서 내려 갑니다. 중간중간 병을 뒤집어 주시면 설탕이 고루 녹아요. 후무사 과즙이 많아서 그런지 금방 잘 녹아요~~

냉장고에 보관한 후무사 자두청을 활용하여 맛난 요리들을 할 수 있어요~~

: 제철 과일 자두 후무사로 청을 만들어 냉장고에 넣어 두었다 맛난 요리를 만들면 자두를 훨씬 더 맛나게 드실 수 있어요~

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등록일 : 2022-08-04 수정일 : 2022-08-10

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레시피 작성자About the writer

sta

https://blog.naver.com/start-49

#자두청 #자두청활용요리 #후무사 #여름과일

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