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저녁노을

나물 반찬 6가지, 작은 나눔의 행복

6인분 이상 120분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[고구마줄기 홍합볶음] 고구마줄기는 껍질을 벗겨 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 액젓에 조물조물 무쳐둔다.
식용유, 마늘을 두르고 볶은 후 고구마 줄기, 홍합을 넣고 볶아준다.
홍초, 청양초를 넣고 볶은 후 참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
[콩나물무침] 콩나물은 삶아낸 후, 액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐준다.
[가지볶음] 가지는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 절여준 후 물기를 짜둔다.
식용유, 마늘, 가지를 넣고 볶은 후 가지 절인 물, 굴소스, 썰어둔 고추를 넣고 볶아준다.
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다. 소금에 절여 볶으면 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다.
[호박볶음] 호박, 양파, 피망, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
식용유, 마늘, 호박, 양파를 넣고 볶아준 후 맛술, 고추, 피망도 넣어준다.
참기름, 깨소금을 넣고 마무리한다.
[오이 소고기볶음] 오이는 먹기 좋은 크기로 썰어 소금에 절여 물기를 꽉 짜둔다.
간 쇠고기는 마늘, 간장, 참기름, 후추로 밑간을 해둔다.
식용유, 마늘, 쇠고기를 넣고 볶아준 후 오이, 고추를 넣어준다.
모자란 간은 소금으로 해주고, 참기름 깨소금을 넣고 마무리한다.
[무생채] 무는 채 썰어준 후 소금, 설탕으로 간을 해준 후 물기를 짜둔다.
부추, 고춧가루, 마늘, 식초, 액젓, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.

등록일 : 2022-07-30 수정일 : 2022-08-03

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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