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[제철요리] 참외의 변신은 무죄, 참외비빔밥

제철을 맞이한 참외의 변신은 무죄!
참외 그냥 깎아먹지말고
요리해서 드셔보세요!

참외의 달콤함과 아삭함을
함께 즐길 수 있는 참외비빔밥
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 참외 손질법참외 손질법
▶ 참외 보관법참외 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 영양부추 손질법영양부추 손질법
▶ 영양부추 보관법영양부추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
참외는 반을 갈라 씨를 파고 얇게 채썬다
양파는 얇게 채썰고 부추는 한입 크기로 썬다
양파는 찬물에 담궈 매운기를 제거한다
참외에 소금을 넣고 잘 섞어 30분동안 절인다

갈라지지 않고 부드럽게 휘는 정도가 적당해요

절여진 참외를 찬물에 한번 헹궈 물기를 짠다
양념 재료를 섞어 양념장을 만든다
손질한 재료에 양념장을 넣고 조물조물 무친다
밥에 들기름을 뿌리고 참외무침을 올린다
원하는 재료를 추가해 완성한다

등록일 : 2022-07-29 수정일 : 2022-07-29

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