도토리묵사발 동치미 냉면육수에 요것 넣은 비법육수! 도토리묵밥 황금레시피 - 다이어트식단

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,157

상품목록

하이디랑

도토리묵사발 동치미 냉면육수에 요것 넣은 비법육수! 도토리묵밥 황금레시피 - 다이어트식단

시판하는 동치미 냉면육수에 닭가슴살 육수 넣고 새콤달콤상큼하게 간을 한 국물로 만든 도토리묵사발입니다.
올여름 무더위를 확 잡아줄 도토리묵밥 맛있게 만들어볼께요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[육수 양념]

설탕
1큰술 구매
매실청
3큰술 구매
쯔유
3큰술 구매
연겨자
1작은술 구매
소금
적당량 구매

[닭가슴살 양념]

참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
후추
톡톡 구매
소금
2꼬집 구매
다진쪽파
1큰술 구매

[김치 양념]

참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 닭육수 조리법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 김치 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

닭가슴살은 한 번 씻은 후 냄비에 닭가슴살이 잠기도록 물을 넣고 센불에 끓여주세요.
끓으면 불을 끄고 물은 버리고 닭가슴살은 건져내어 흐르는 물에 씻어주세요.
저는 다른 용도로도 쓸거라서 닭가슴살 300g 준비했지만 2인분으로 150g이면 된답니다.

센불

씻은 닭고기에 물 1L 붓고 센불에서 끓으면 중불로 줄여주세요.
떠오르는 거품은 걷어내어줍니다.
끓어넘칠수있으니 뚜껑을 비스듬히 닫고 15분간 삶아줍니다.
삶은 닭가슴살과 닭육수는 차게 식혀주세요.

센불에서 끓으면 중불

시판하는 도토리묵을 내열용기에 옮기고 랩을 그릇의 가장자리에 공간을 비우고 씌워주세요.
전자레인지에 1분30초 돌려줍니다.

전자레인지

도토리묵을 뒤집어서 다시 랩을 씌워주세요.

전자레인지에 다시 1분30초 데워주세요.
도토리묵을 1분30초씩 앞뒤로 데우면 말랑말랑하고 찰진 묵이 된답니다.

데친 묵은 찬물에 한 번 헹구어주세요.

설탕 1큰술, 쯔유 3큰술, 매실청 3큰술, 연겨자 1작은술 넣고 잘 섞어서 소스를 만들어주세요.

차게 식힌 닭가슴살 삶았던 육수 700ml와 동치미 냉면육수 300ml를 섞은 후 만들어놓은 소스를 넣고 잘 저어주세요.
간을 보시고 모자란 간은 소금으로 맞추어주세요.
저는 소금 0.5큰술 넣었더니 간이 딱 맞았어요.

닭가슴살은 결대로 찢어서 참기름 1큰술, 참깨 1큰술, 후추 톡톡, 소금 2꼬집, 다진쪽파 1큰술 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

쫑쫑 썬 김치에 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술 넣고 조물조물 무쳐주세요.
새콤하게 익은 김치 넣으시면 더 맛있어요.

삶은 계란은 절반으로 잘라주세요.
계란삶는법 링크 첨부해 드립니다:
@6974022

도토리묵은 1센치 두께로 썰어주세요.

그릇에 도토리묵, 닭가슴살, 김치, 달걀 올리고 김자반도 1큰술 넣어줍니다.

살얼음 동동 뜬 육수를 부으면 완성입니다.

새콤달콤하면서도 시원한 도토리묵사발은 다이어트식단으로도 아주 좋아요.
닭가슴살 육수는 기름기가 없어서 차가운 육수로 쓰기에 아주 좋답니다.

: 기름기가 없는 닭가슴살 삶았던 육수와 동치미 냉면육수를 섞어서 묵사발 육수로 만들면 너무너무 맛있답니다.

도토리묵사발 관련 상품

등록일 : 2022-07-27 수정일 : 2022-07-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

sns

댓글 0

#도토리묵밥 #도토리묵사발 #냉면육수활용 #닭육수 #다이어트식단 #영양식

알리오올리오파스타 맛보장 레시피

1

알리오올리오 올리브 파스타 가장 쉽고 맛있게 만들기 !

권탱

4.9(97)
2

집밥 백선생 알리오 올리오 :)

달콤한꿀호떡

4.6(20)
3

알리오올리오 마늘 파스타 만들기, 좋은 올리브오일 고르는 방법!

푸름이맘혀니

4.9(11)
4

초스피드 알리오올리오파스타

요리톡톡 맛톡톡

5.0(9)

크림스파게티 맛보장 레시피

1

크림 스파게티 황금레시피! 크림파스타 만드는법 간단하고 쉬운 스파게티 레시피

요리다나와

5.0(28)
2

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

윤씨네삼남매1

4.7(19)
3

베이컨 크림스파게티 만들기

DAS

4.9(11)
4

초간단 크림스파게티

ㄴ딸기바람

5.0(9)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(535)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(23)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,017)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(83)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸김치볶음밥

시크제이맘

5.0(32)

파운드케이크 맛보장 레시피

감자볶음 맛보장 레시피

1

간단 반찬-아이 반찬으로 좋은 감자볶음

촌아짐

4.9(312)
2

감자볶음 황금레시피

러블리미쉘

4.9(131)
3

【초간단】햇양파 감자볶음~

조밍키♥

4.9(34)
4

감자볶음 칼칼하고 맛있는 감자요리

팬이맘

4.9(34)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(48)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(18)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

간장두부조림 맛보장 레시피

1

간장 두부조림 간단하게 만드는 밑반찬 !

엘린84

4.9(346)
2

아이가 좋아하는 초간단 반찬 간장두부조림 w.초록마을 국산콩으로 만든 부침이두부

불량엄마소자매마미

5.0(196)
3

초간단 쉬운반찬 간장 두부조림~*

밥차리라

4.9(112)
4

간장 두부조림 황금레시피 믿고 먹어봐요

혀니ㅋ

4.9(42)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.