Name: 돼지목살 고추장불고기 만드는 법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 얇은 돼지목살 500g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 식용유 3T; 통깨 약간; 진간장 3T; 고추가루 4T; 설탕 1T; 올리고당 2T; 다진마늘 1T; 후추 톡톡

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라피네

돼지목살 고추장불고기 만드는 법

냉동실에 있던 얇은 돼지목살로 고추장불고기를 만들어봤어요~
양념에 재놓고 만드는 레시피가 아니라 시간단축도 가능합니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

얇은 돼지목살
500g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
식용유
3T 구매
통깨
약간 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

위의 양념장대로 양념을 먼저 만들어 잠시라도 숙성시켜주세요.

대파 반대는 얇게 쫑쫑 썰어주세요. 파기름을 내려고 준비한 재료입니다. 양파 반개도 미리 채썰어서 준비해주세요.

팬에 기름을 3T정도 두른 후 파를 넣어 파기름을 만들어주세요.이때 불은 중약불입니다.

파기름이 만들어지면 돼지고기를 넣어주세요.저는 얇은 돼지목살을 사용했는데 돼지고기는 어느 부위나 상관없지만 고추장불고기형식이라 고기가 두꺼우면 양념이 탈수있어 얇께 썰어 사용해주세요.

파기름에 고기가 잘 익을 때까지 볶아주세요.

고기가 익으면 양파채를넣어주세요.

달달달 중불에서 잘 볶아줍니다.

양파가 살짝 숨이 죽으면 만들어둔 양념을 다 넣고 잘 섞은 후 볶아주세요.

고기에 양념이 베이면 통깨 넉넉하게 뿌려주세요.

완성된 돼지목살고추장불고기입니다. 고추장이 없이 고추가루만 들어가서 텁텁하지 않고 깔끔한 맛의 고추장불고기의 느낌이 나는 메뉴랍니다.

고추장돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2022-07-26 수정일 : 2022-07-26

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 2

아란파크 2022-08-08 19:08:21

고기에 초벌 밑간을 한후에 조리방법되로 하면 완전 맛있을 것 같아요 밑간은 안하니 조금 심심 하네요

이혜선 2023-03-29 18:31:15

맛있어요~ㅋ

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