Name: 감자요리 떠먹는 치즈감자 알리고치즈감자
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 280g; 모짜렐라치즈 180g; 우유 160g; 버터 20g; 소금 약간; 후추 약간; 파슬리가루 약간

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그린티

감자요리 떠먹는 치즈감자 알리고치즈감자

감자철이라 조금 더 특별한 감자 요리를 만들어 보고 싶었어요. 매쉬포테이토와 거의 같은건데 스프처럼 더 먹어도 좋고 빵에 발라 먹어도 좋은 알리고치즈감자 요리 입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
280g 구매
모짜렐라치즈
180g 구매
우유
160g 구매
버터
20g 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
파슬리가루
약간 구매

노하우

조리순서Steps

껍질을 벗긴 감자를 적당한 크기로 잘라 삶는다.
완전히 푹 삶아야 으깨기 좋다.

푹 익은 감자는 물을 따라 버리고 감자만 곱게 으깬다.

으깬 감자에 분량의 우유와 버터를 넣고 약불에서 끓인다.
이때 감자와 우유가 충분히 곱게 섞일 수 있도록 계속 저어 준다.

매쉬포테이토와 스프의 중간쯤 농도가 되었을때 모짜렐라 치즈를 넣고 계속 저어 준다. 그리고 소금과 후추로 간을 해 준다.

취향에 따라 우유를 가감해 농도를 맞춘다.

감자와 치즈가 충분히 섞여 치즈가 쭉쭉 늘어나면 완성!

그리고 뜨거울때 바로 접시에 담아 파슬리 가루를 뿌린다.

완성 된 알리고치즈감자는 그냥 떠 먹어도 맛있고 빵에 얹어 먹거나 스테이크에 곁들여 줘도 좋다.

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등록일 : 2022-07-25 수정일 : 2022-07-26

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그린티

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#감자요리 #알리고치즈감자 #매쉬포테이토 #떠먹는치즈감자 #치즈감자

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