등갈비구이 만드는법_단짠단짠 양념으로 만드는 등갈비간장조림레시피

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멜링제이

등갈비구이 만드는법_단짠단짠 양념으로 만드는 등갈비간장조림레시피

단짠단짠한 양념으로 만드는 맛있는 "등갈비구이" 레시피입니다

2인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
790g 구매
통후추
10알 구매
월계수잎
2장 구매
물
700ml 구매

[양념]

설탕
3큰술 구매
진간장
8큰술 구매
매실액
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
물엿
3큰술 구매
맛술
3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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등갈비를 찬물에 담가 30분~1시간 동안 핏물을 빼주세요~

등갈비가 충분히 잠길만큼의 물에 통후추,월계수잎을 넣고 끓여주세요~ 없으시다면 맛술 또는 청주를 넣고 끓여주세요!

물이 끓는동안 양념장을 만들어주세요~

양념장(790g기준) : 설탕3큰술, 진간장8큰술, 매실액1큰술, 고춧가루1큰술, 물엿3큰술, 맛술3큰술, 다진마늘2큰술

물이 끓으면 핏물을 뺀 등갈비를 넣고 10분간 삶아주세요~

삶은 등갈비를 찬물에 잘 씻어주세요~

팬에 등갈비와 양념장, 물 700ml를 넣어주세요~

센불에서 30분간 한번씩 뒤집어가며 졸여주세요~

등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2022-07-25 수정일 : 2022-07-25

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#술안주 #손님접대 #등갈비 #등갈비구이 #등갈비조림 #조림 #구이 #돼지고기

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