쥐포볶음 쥐포채볶음 간단 밑반찬

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졸리

쥐포볶음 쥐포채볶음 간단 밑반찬

맥주 안주나 간식으로 자주 접하는 쥐포를 간단하게 볶아 밑반찬으로 만들었어요.
양념을 하니 더 맛있어서 자주 만들어 먹게 된답니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쥐포
5장 구매
진간장
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
통깨
약간 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 식용유 조리법

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반찬 용도보다 구워 먹는 용도로 사 와서 직접 가위로 얇게 잘라줍니다.
너무 두꺼우면 쥐포채볶음 완성 후 딱딱할 수도 있으니 얇게 썰어주는 게 좋아요
마치 파는 것처럼 얇게 채 썰 듯 잘랐네요.

기름을 두르지 않은 마른 프라이팬에 살짝 볶아서 수분과 비린 맛을 날려줍니다.
너무 오래 볶으면 딱딱해지니 중불에 비린 향이 없어질 때까지만 볶아주고 그릇에 덜어 잠시 식혀주세요.

볶은 팬을 키친타월로 털어주고 쥐포반찬 양념을 만들어줍니다.
식용유 1큰술, 진간장 1큰술, 올리고당이나 물엿 1큰술, 마요네즈 1큰술을 넣고 잘 섞은 후 살짝 끓여주세요.

약불입니다.

양념장이 바글바글 끓어오르면 쥐포채를 넣고 불을 끈 상태에서 양념이 골고루 묻도록 잘 볶아주세요.
처음에는 양념이 부족한 듯도 하지만 섞다 보면 골고루 잘 맞아떨어질 거예요.

양념이 골고루 잘 볶아졌으면 쥐포채볶음에 통깨를 솔솔 뿌리고 마무리합니다.

: 그냥 구워 먹어도 맛있지만 쥐포반찬으로 넣으면 또 얼마나 맛있게요.
양념의 비율이 잘 맞아서 더 맛있어졌어요.
밥을 빨리 먹지 않고 오물오물 씹으면서 천천히 먹게 된답니다.
딱딱해서가 아니고 고소한 맛에 더 오래 씹고 싶을 뿐이에요.
입맛이 조금 떨어지는 여름도시락반찬으로도 참 좋을 것 같아요.

쥐포채볶음 관련 상품

등록일 : 2022-07-22 수정일 : 2022-07-22

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/bsy615

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

블루곰탱 2022-08-15 13:08:23

간단하지만ᆢ맛있게 잘만들었어요ᆢ좋을 레시피 감사합니다 ^^

이앙리 2023-10-07 22:32:49

양념간이 딱 맞아요. 너무 달지도 짜지도않고 맛있어요

댓글 0

#간단밑반찬 #쥐포볶음 #쥐포채볶음 #초간단밑반찬 #밑반찬 #마른반찬

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