향긋한 참나물겉절이 참나물무침 만드는 법

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별바라기쿡방

향긋한 참나물겉절이 참나물무침 만드는 법

참나물은 향긋하면서 독특한 향이 나는 아주 매력 있는 채소이죠.
봄철 나물이지만 요즘같이 더운 여름날 참나물을 새콤달콤하게 무쳐 놓으면 또 입맛이 삽니다.
양념 맛있게 해서 흰쌀밥이랑 같이 먹어도 맛있고 고기랑 같이 먹어도 너무나 맛있는 참나물겉절이!
새콤달콤 맛있어요!!
손쉽게 만드는 방법 알려드립니다.

6인분 이상 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

참나물
200g 구매
양파
1/4개 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
식초
2큰술 구매
멸치액젓
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
적당량 구매

[세척용]

식초
1큰술 구매

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참나물을 깨끗이 세척해서 식초 1큰술 탄 물에 5분 담가둡니다.

그리고 한번 헹궈서 체에 밭칩니다.

길이가 긴 참나물은 반으로 잘라줍니다.

양파는 채 썰어 줍니다.

깨끗한 볼에 다진마늘 1큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 3큰술, 식초 2큰술, 멸치액젓 3큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

참나물과 양파를 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

간을 보고 입에 잘 맞으면 참기름 1스푼과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

참나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-07-21 수정일 : 2022-07-21

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

sns

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#참나물겉절이 #참나물무침 #참나물요리 #참나물 #나물반찬 #밑반찬 #반찬종류 #참나물레시피

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