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두리문

오징어 멸치조림 반찬, 간단한 밑반찬 #두리문 #오징어반찬 #멸치조림반찬 #간단한요리 #간단한반찬

간단하면서 맛이 좋은 반찬 만들어 보아요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물오징어 한 컵과 반컵을 팬에 기름을 전혀 두르지 않고 물기를 없애는 방법으로 볶습니다.(수분제거)
멸치도 팬에다 볶아서 식힙니다.
*다른멸치도 좋아요.
홍고추는 잘게 썰어요.
팬에다가 멸치, 오징어, 홍고추를 넣어서 볶아요.
기름기 없이 센불에서 아주 잠깐만 볶아요.
그리고 진간장 + 물 + 설탕 썩은 것을 부어요.
불은 센 불입니다.
오징어 멸치조림을 몇 번을 저어주고는 불을 끕니다.
참기름을 넣고,
올리고당도 넣어요.
통깨 송송~~
완성입니다.
오징어와 멸치조림이 고소하고 맛이 좋아요. 오징어는 너무 건조하지도 않고 너무 무르지도 않아 밥반찬으로 먹기에 좋은 것 같아요.
간단한 밑반찬으로 좋아요.
두리문 오징어멸치조림 완성~

등록일 : 2022-07-19 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

두리문

간단한 요리로 건강하게

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