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쿡따라

피크닉 여름도시락 알배추요리 배추말이밥/삼겹살배추롤

피크닉 여름도시락 메뉴로 안성맞춤인 담백하고 고소한 배추말이밥입니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
냉동 대패삼겹살이 살짝 녹으면
소금과 후추 뿌려 잠시 밑간해 두세요~
알배추 밑둥 약간 잘라내고 배추 한잎씩 떼 낸 후
끓는 물에 줄기부분 부터 넣고 30초 있다가
전체 부분 다 넣고 2분 정도 데쳐 건진 후
찬물에 몇번 헹군 후 물기를 짜 준비해 주세요~
밥은 소금, 깨소금, 참기름 넣고
골고루 섞어 밑간을 한 후 먹기 좋은 양을 집어
꾹 꾹 뭉쳐 주먹밥을 만들어 주세요~
기름 두르지 않은 팬에 밑간한 대패 삼겹살을 올린 후
앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇 노릇하게 구워 주세요~
배춧잎을 펼친 후 깻잎과
구운 삼겹살을 차례대로 올린 후
생와사비 약간 짜 전체에 펴 바르고
줄기부분에 주먹밥을 올려 주세요~
줄기부분 부터 돌돌 말아 주세요~
기름 두르지 않은 팬에 배추말이밥을 하나씩 올려 주세요~
젓가락으로 굴려가며 노릇 노릇하게 구워 주세요~
먹기 좋게 한입크기로 이등분해 썰어 주었어요~
치즈위에 미니 별모양틀을 올려 찍어 주면
도시락에 데코 할 귀여운 치즈별이 만들어져요~
도시락에 썰어 둔 배추말이밥을 하나씩
줄지어 담고 치즈별을 하나씩 올려 주면
삼겹살 배추롤 도시락이 완성됩니다
팁-주의사항
대패삼겹살 대신 우삼겹이나 차돌박이로 만드셔도 됩니다

등록일 : 2022-07-15 수정일 : 2022-07-15

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

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