(간단덮밥)돼지고기듬뿍들어간 마파두부!

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왕눈이의맛있는이야기

(간단덮밥)돼지고기듬뿍들어간 마파두부!

밑반찬없이도 한그릇음식으로 덮밥으로 간단하게 먹을수있는 돼지고기가 듬뿍 들어간 마파두부볶음이네요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
600g 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
대파
1개 구매
꽈리고추
7~8개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
후추가루
조금 구매
맛간장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
생강술
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
물 또는 다시육수
1컵 구매
참기름
1작은술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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돼지고기는 앞다리살로 다짐육으로 한근을 준비해주세요

부침용두부를 1모를 작게 깍둑썰기를 해주세요

꽈리고추,대파,양파는 작게 쫑쫑썰어서 준비해주세요

궁중팬에 돼지고기 다짐육을 넣고 다진마늘,후추가루를 조금 뿌린후 센불에서 볶아주세요

굴소스와 생강술(미림이나 맛술)을 넣어 볶아주세요

돼지고기 다짐육이 다익었으면 썰어둔 두부와 채소를 넣어주세요

고추가루및 양념을 넣어주면서 살살 섞어가면서 볶아주세요
*단맛은 개인취향껏 조절하세요

저는 덮밥식으로 먹으려고 물한컵(200ml)를 넣었어요
질척거리는게 싫으신경우 빼셔도 되세요

5분정도 센불에서 볶아주시듯 끓여주시고 참기름,통깨를 넣어서 마무리해주시면 완성이네요
저는 일부러 넉넉하게 만들어 냉장보관해두면 먹을때 밥위에 올려서 전자렌지에 데워먹네요ㅎ

: 다른채소나 버섯등을 추가해주셔도 좋아요

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등록일 : 2022-07-14 수정일 : 2022-07-15

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#마파두부 #중식요리 #초간단 #초스피드 #아이들반찬 #간단덮밥 #간단요리 #메인반찬

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