시판 육수로 맛을 낸 평양식 냉면

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시판 육수로 맛을 낸 평양식 냉면

여름에 시원한 냉면 해드시는 분들 많으시죠!!
저희집도 여름에 냉면 해 먹는것을 좋아하는데
레시피 공유해 달라는 분들이 많아서
공유를 하게 되었답니다!!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉면사리
1팩 구매
냉면육수
1팩 구매
계란
1개 구매
냉면무김치
구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
겨자소스
구매

[오이절임]

오이
1개 구매
물
1.5컵 구매
식초
1/2~1컵 구매
설탕
1.5큰술 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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일단 오이절임부터 먼저 만들겁니다.
물 1컵 반 준비해 주시구요

식초는 1컵만 준비해 주세요

설탕은 1큰술 반을 준비해 줍니다

오이는 썰어서 준비해 주세요.
얇게 썰으실수록 좋고
저는 감자 필러로 썰어서 준비했답니다

위에서 준비한 촛물에 오이를 넣고 절여주세요.

이제 냉면을 만들겁니다.
일단 계란을 25분정도 완숙으로 삶아서 준비합니다

냉면 사리를 삶아줍니다.
냉면사리는 끓는 물에서 50초 정도 삶으시면 제일 맛이 좋습니다.

삶은 냉면을 찬물에 씻고 또아리를 틀어 줍니다.
그냥 찬물에 씻어도 맛있지만
정수기물 냉수 기능을 쓰시거나
수돗물을 패트병에 받아서
하루정도 냉장고에 넣어두신 것으로 냉면을 씻으시면
냉면이 더 쫄깃하고 맛있습니다!!

여기까지 오셨다면 이제 플레이팅입니다.
또아리를 트신 냉면 사리를 놓구요.

냉면 무김치를 얹습니다(무쌈으로 대체 가능해요!!)

전날 만들어뒀던 오이절임을 얹습니다.

삶은 계란으로 모양을 냅니다

끝으로 냉면 육수를 붓고

고춧가루 반큰술을 흩뿌려 주시면 완성입니다.

: 오이절임은 냉면 드시기 하루 전날 만드시는게 제일 맛이 좋습니다!!
겨자소스는 꼭 하세요

냉면 관련 상품

등록일 : 2022-07-13 수정일 : 2022-07-14

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레시피 작성자About the writer

평범하고 일상적인 한국인의 밥상

댓글 0

#냉면 #평양냉면 #평양식냉면 #여름냉면요리 #냉면요리 #냉면레시피

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