묵은지 들기름 볶음 만들기 #두리문 #묵은지볶음 #묵은지요리 #묵은지반찬 #간단한요리

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두리문

묵은지 들기름 볶음 만들기 #두리문 #묵은지볶음 #묵은지요리 #묵은지반찬 #간단한요리

묵은지가 많아서 맛있게 먹는 방법을 찾다가 만든 묵은지요리입니다. 달달하고 신맛이 맛있게 납니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1포기 구매
집된장
1/2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
식용유
1숟가락 구매
들기름
1숟가락 구매
대파
조금 구매
청양고추
1개 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

동영상

조리순서Steps

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묵은지입니다.
잘 씻어 양념을 털어냅니다.
반을 먼저 썰어 줍니다.

묵은지는 칼로 자르면 왠지 맛이 없을 것 같아
나머지는 손으로 찢어 줍니다.

묵은지를 팬에다 담습니다.

묵은지 양념으론
집 된장 + 마늘 + 식용유+ 설탕을 넣어
무쳐 줍니다.
간이 배게 무칩니다.
신맛이 좀 싫으시면 설탕을 더 넣으셔도 됩니다.

이렇게 양념을 무친 묵은지는 중불에서 볶습니다.
잠깐만 볶아도 돼요.
양념이 골고루 베이게만 하면 됩니다

묵은지에 대파와 청양 고추를 넣어서 볶습니다.
파와 고추가 어느 정도 익으면 불을 낮추고 조금 볶습니다.

파와 고추가 아삭하게
너무 익히지 마시고
익었으면
불을 끕니다.
그리고 들깨 기름을 1 숟가락 넣어 주고, 골고루 베이도록 합니다.

두리문 묵은지들기름볶음 완성이네요.

묵은지들기름볶음 관련 상품

등록일 : 2022-07-13 수정일 : 2024-01-03

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레시피 작성자About the writer

간단한 요리로 건강하게

요리 후기 3

갱남 2022-11-06 09:01:31

기존과 다른 방식으로 한번 해 봤습니다. 된장이 들ㅇㅓ가서 그런지 깊은맛이 느껴지네요. 맛있어요. 감사합니다.

쉐프의 한마디2022-11-22 20:01:30

감사합니다.^^

쪼아아싸 2024-07-17 12:56:52

맛나게 먹었습니다~ 베이다가 아니고 배이다 입니다.

나나 2022-07-18 09:41:14

신김치 이렇게 만드니깐 고급스러운 맛이 났어요.

댓글 0

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