<인간사료>더운날 소고기무국 한솥 가득 끓여놓고 먹기

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<인간사료>더운날 소고기무국 한솥 가득 끓여놓고 먹기

경상도식 소고기무국 하얀버젼입니당. 더운데 불앞에 서는게 너무 힘드네요 ㅠ
소고기무국 한솥끓여서 몇날몇일 먹는중입니다 ㅎㅎㅎ

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기양지
300g
나박 썬 무
500g
콩나물
200g
대파
200g

[양념재료]

국간장
3스푼
참기름
2스푼
후추
2스푼
다진마늘
1스푼
멸치액젓
1스푼
물
1.3L
소금
1스푼

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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무를 1cm정도 두께로 나박썰기해서 준비해주세요

양지를 먹기 좋은 크기로 썰어서 국간장 3스푼, 다진마늘1스푼, 멸치액젓 1스푼,참기름 2스푼 넣고 조물조물 양념 해줄게요

고기가 약간 덜 익었다 싶을 만큼만 볶아주세요~

중약불

무를 같이 넣어 달달달 볶아줍니다

센불

무가 약간 투명해질때 까지 볶아주세요(무 특유의 냄새가 없어져요)

물 1.3L( 물이 자박한 정도) 를 넣고 끓여줍니다

센불

바글바글 끓으면 거품을 건져주세요

콩나물을 넣어줍니다

대파를 썰어서 넣어주고 후추 2스푼을 넣어주면 완성입니다!

센불

20분 정도 끓여주세요~ 계속 끓여주면 더 맛있어요

: 계속 끓여주시면 무에서 단맛이나와 더 맛있어요~
짜다 싶으시면 물을 조금 더 붓고 바글 바글 끓여주세요~

등록일 : 2022-07-08 수정일 : 2022-07-11

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레시피 작성자About the writer

요리를 사랑하는 신혼2년차 새댁이에요~ 간단하고 있는 재료를 활용해서 요리하는 걸 좋아하는 편이라 쉽고 간단한레시피들이 대부분입니다~ 요똥분들 제 레시피에 주목해주세요!

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#소고기 #양지 #소고기무국 #경상도식소고기무국 #초간단 #여름 #국 #다이어트 #콩나물

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