Name: 초간단 미역국 차돌박이 미역국 엄마표 미역국 9분 완성
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 500ml; 마늘가루 1/2 큰술; 진간장 1큰술; 연두 1/2큰술; 소고기 샤브샤브용 1줌; 미역 1큰술

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초간단 미역국 차돌박이 미역국 엄마표 미역국 9분 완성

미역국 한번 끓이려면 한시간은 족히 잡아야합니다.

고기가 푹~ 끓어서 육수가 제대로 나와야 그 맛이 나거든요.

미역국을 아이가 잘 먹는데요, 너무너무 급할때 미역국이 필요할 때 저는 이 방법을 쓴답니다.

레토로트 식품 아니고요~ 데워먹는것 아니고요~ 물 끓이기부터 시작헤서 딱 9분! 10분 내로 만들 수 있는 초간단 레시피 알려드릴께요.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
500ml 구매
마늘가루
1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
연두
1/2큰술 구매
소고기 샤브샤브용
1줌 구매
미역
1큰술 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 미역 조리법

조리순서Steps

샤브샤브용 소고기 : 차돌박이, 홍두깨살, 설도, 얇게 썰린 소고기는 모두 OK
미역 : 코스트코 안옥남 자르고 씻어나온 간편미역
건조 마늘 가루 (없으면 다진마늘)
간장 : 국간장 (없으면 진간장, 양조간장 대체 가능)
연두 (없으면 다시다 대체 가능)
다섯가지 재료를 알려드렸는데요, 모두 필수 재료입니다.
저는 샤브샤브용 소고기를 비상용으로 늘 냉동실에 구비해놓아요. 지방이 있는걸 좋아하신다면 차돌박이를 사용하셔도 좋습니다.

미역은 안옥남 자르고 씻어나온 간편미역을 추천해요. 씻고 불리는 시간을 줄여준답니다.

정확한 측정을 위해서 스톱워치를 켜고 시작해봤어요.
일부러 더 급하게 하진 않았답니다. 저도 얼마나 되는지 너무 궁금했거든요

스톱워치를 켜고 냄비에 물 올리기부터 시작합니다.
넉넉한 1인분 양이에요.
물 500ml 를 넣고 불을 올려줍니다.
냄비가 작아서 센불에 못했어요. 중간불로 끓이기 시작합니다.

따로 육수를 내는 과정이 없어요.
맹물에 바로 모든 재료를 다 넣도록 하겠습니다.
건조마늘가루 1/2 큰술
비상용으로 건조마늘가루 가지고 계시면 두루두루 활용 가능해요. 요리시간을 확 줄여준답니다.
냉동실에도 다진 마늘이 늘 있긴 하지만, 냉동실에서 꺼내는게 또 시간이 걸리더라고요.

마늘가루 없으시면 다진마늘 1/2큰술 넣어주세요.

진간장 1큰술
국간장이면 좋긴 한데, 똑 떨어져서 저는 진간장을 넣었어요.
국간장을 넣으실꺼면 1큰술보다 조금 적게 넣어주세요. 진간장보다 조금 더 짜거든요.

연두 1/2 큰술
연두 조금이면 맛이 확~ 살아납니다.
초간단 미역국에서는 육수에서 맛이 우러나오는 시간이 부족하기때문에 연두 필수이에요.
연두가 없으면 다시다 1티스푼 정도를 넣어주세요.

샤브샤브용 소고기 1주먹
샤브샤브용으로 판매하는 소고기, 얇고 금방 익는 소고기는 부위 상관없이 좋습니다.
차돌박이로 만들어 먹어봤는데 역시나 너무 맛있더라고요.

안옥남 자르고 씻어나온 미역 1큰술
미역은 넉넉하게 1큰술 정도 넣어줄께요.
자르고 씻어나온 미역이라 요리에 바로 사용할 수 있어요.
이 미역이 없으시다면 집에 있는 다른 미역 조리 방법에 맞게 1인분 준비해서 넣어주세요.

이렇게 다 재료를 집어넣는데 3분 25초가 지났습니다.
사진까지 다 찍고 어쩌고 했는데 이 정도 시간이니, 사진 안찍었음 더 빨리 할 수 있었을 것 같아요^^

이제 서서히 끓어가려고합니다.
고기가 익으면서 거품이 조금씩 올라와요.
제거 않고 먹어도 되긴 하는데, 그래도 시간도 많고 하니 제거해주려고 합니다.

이렇게 거품만 건져서 세네번 정도 버렸어요.
팔팔팔팔 끓여주세요.
중간에 간을 한번 보면~~~ 뭐 이건 기가 막히죠 ㅎㅎㅎ
간장으로 간이 되서 따로 소금간 안하셔도 됩니다.

완성
9분 12초 걸렸네요.

: 아이 저녁 식사로 국을 끓였는데요, 다른 반찬 만들면서 뚝딱~ 만들어낼 수 있어서 정말 너무너무 바쁠때 종종 쓰는 레시피에요.
급하게 뚝딱 만든것 치고는 맛이 꽤나 괜찮아요.
바쁜날 10분내로 만들 수 있는 엄마표 미역국.
강추합니다!

차돌박이미역국 관련 상품

등록일 : 2022-07-05 수정일 : 2022-07-05

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