Name: 여름반찬 새콤달콤 오이무침 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오이 2개; 다진마늘 1스푼; 사과식초 3스푼; 설탕 2스푼; 깨소금 조금; 소금 적당히

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별바라기쿡방

여름반찬 새콤달콤 오이무침 레시피

여름에는 새콤달콤한 음식이 그렇게 땡기더라고요.
오이는 수분이 많아서 수분 보충이 필요한 여름 반찬 만들 때 딱 좋습니다.
향도 좋고 식감도 아삭아삭 맛있는 오이!
쉽게 따라 할 수 있는 너무나 쉬운 오이무침 레시피입니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
사과식초
3스푼 구매
설탕
2스푼 구매
깨소금
조금 구매
소금
적당히 구매

노하우

조리순서Steps

깨끗이 씻은 오이를 식초물에 5분 정도 담가둡니다.

그리고 감자칼로 오이가시를 제거하는 목적으로 가볍게 껍질을 대강대강 벗겨줍니다.

오이를 반 갈라서 가운데 씨는 티스푼으로 벗겨줍니다.

생략 가능합니다.
오이는 수분이 많아서 금방 물이 생기는데 이렇게 씨를 제거하면 물이 들 생깁니다.

볼에 오이를 담고 굵은소금 1/2스푼을 넣고 잘 섞어서 10분 절입니다.

그리고 체에 밭쳐서 물기를 털어줍니다.

깨끗한 볼에 오이를 담고 다진마늘 1스푼, 사과식초 3스푼, 설탕 2스푼, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
싱거우면 소금 2~3꼬집을 넣어줍니다.

입맛에 맞게 양념을 조절합니다.

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등록일 : 2022-07-04 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

#새콤달콤오이무침 #오이무침 #여름반찬 #아이반찬 #오이무침레시피

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