고추장 마늘쫑무침 맛있게 만드는 법

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고추장 마늘쫑무침 맛있게 만드는 법

고추장 마늘쫑무침을 매콤 새콤 달콤하게 무쳐 놓으면 다른 반찬이 필요가 없습니다.
자꾸만 손이 가는 아삭한 고추장 마늘쫑무침 레시피 알려드립니다.
밥반찬 고민하고 계시다면 고추장 마늘쫑무침 추천합니다.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
500g 구매
소금
1/2스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
매실액
1.5스푼 구매
간장
1스푼 구매
올리고당
2스푼 구매
식초
3스푼 구매
고춧가루
1.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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마늘쫑 아랫부분과 윗부분을 손질하고 먹기 좋은 크기로 잘라 깨끗이 세척해 줍니다.

마늘쫑 손질법 레시피

냄비에 물이 팔팔 끓으면 굵은소금 1/2스푼을 넣고 마늘쫑을 넣어 뒤집어가며 30초 데칩니다.
너무 익으면 아삭함이 떨어지므로 딱 30초만 데칩니다.

차가운 물로 열기를 식히고 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다.

고추장 1.5스푼, 매실액 1.5스푼, 간장 1스푼, 식초 3스푼, 올리고당 2스푼, 고춧가루 1.5스푼을 넣어 잘 섞습니다.

볼에 마늘쫑과 양념소스를 넣고 잘 버무려줍니다.

간을 보고 입에 잘 맞으면 참기름 1스푼과 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

마늘쫑고추장무침 관련 상품

등록일 : 2022-07-01 수정일 : 2023-03-23

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레시피 작성자About the writer

별바라기쿡방

https://blog.naver.com/1skykim

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#마늘쫑 #마늘쫑무침 #고추장마늘쫑무침 #마늘종 #밑반찬 #반찬종류

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