Name: 꼬막비빔밥 만들기 ! 꼬막삶는법 + 꼬막무침 한그릇요리 !!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬막 1.2kg; 소금 1큰술; 쪽파 2~4개; 참기름 1큰술; 밥 2인분; 간장 4큰술; 고춧가루 2큰술; 맛술 2큰술; 설탕 1큰술; 다진마늘 1큰술; 들기름 1큰술; 다진대파 1/2대; 쪽파 4개; 깨소금 1큰술

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멜링제이

꼬막비빔밥 만들기 ! 꼬막삶는법 + 꼬막무침 한그릇요리 !!

맛있는 양념장을 이용한 꼬막요리 !! 꼬막비빔밥과 꼬막무침 레시피입니다^_^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꼬막
1.2kg 구매
소금
1큰술 구매
쪽파
2~4개 구매
참기름
1큰술 구매
밥
2인분 구매

[양념장]

간장
4큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
다진대파
1/2대 구매
쪽파
4개 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

꼬막을 박박 비벼 깨끗한 물이 나올때까지 충분히 씻어 줍니다.

1.2kg기준 꼬막비빔밥과 꼬막무침 모두 만들수있습니다!! 꼬막비빔밥만 만드는경우 꼬막의 양을 줄여주세요

끓는 물에 꼬막을 넣고 굵은소금1넣어준 후 입을 벌릴때까지 삶아줘요.

끓는물에 꼬막을 넣고 ★한방향★으로 저어주면 좋아요

꼬막을 삶을 동안 양념장을 만들어주세요. 총총썬 쪽파는 따로 조금 놔둬주세요~

양념장(꼬막1.2KG기준) :간장4, 고춧가루2, 맛술2, 설탕1, 다진마늘1, 들기름or참기름1, 다진대파,쪽파, 깨소금

삶은 꼬막은 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼 살을 발라줍니다.

입을 벌리지 않은 꼬막이 있다면 꼬막 뒷부분 홈에 숟가락을 넣고 살짝 비틀면 입이 벌어져요!!

양념장과 꼬막살을 버무리고, 참기름1넣고 한번더 버무려 줍니다.

밥에 양념장 비벼주세요.

양념을 한 밥을 바지락과 함께 그릇에 닮고, 총총 썬 쪽파 올려주면 완성이에요.

남은 꼬막은 양념장과 함께 꼬막무침으로 만들어주시면 됩니다~~!!!

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등록일 : 2022-06-30 수정일 : 2023-03-23

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#꼬막 #꼬막무침 #꼬막비빔밥 #한그릇요리

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